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张兰威 李佳新
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发酵食品原理与技术 张兰威著
作者：张兰威 出版：科学出版社 日期：2022-09-01 本书内容由发酵微生物及代谢控制、发酵关键设备、食品发酵共性技术和传统发酵食品酿造、食品配料发酵生产工艺组成，共分12章。涵盖对国民经济有重大影响的发酵与酿造食品，如酒精、酒类、氨基酸、有机酸、核苷酸、传统发酵调味品、传统餐桌食品发酵食品、微 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 385 
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发酵食品工艺学（第二版）
作者：张兰威 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-09-01 1.本书在第一版基础上增加了地方特色发酵食品。 2.本书理论联系实际，既保证有系统的理论知识，又努力反映发酵食品加工中的新工艺、新成果。 3.在陈述发酵食品工艺的同时，突出微生物作用及发酵食品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 394
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发酵食品工艺学（普通高等教育“十一五”国家级规划教材）
作者：张兰威 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-11-01 我国发酵食品生产历史悠久，种类繁多，口感风味多样，具有丰富的营养价值和保健功能，深受各地区人们的喜爱，在食品工业和人们日常生活中占据重要地位。然而，我国发酵食品尤其是传统发酵食品的总体工业化程度较低，技术发展滞后。在传统发酵食品生产中采用现 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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乳与乳制品工艺学（第二版）（张兰威、蒋爱民）
作者：张兰威，蒋爱民 编 出版：中国农业出版社 日期：2016-11-01 《乳与乳制品工艺学（第二版）普通高等教育农业部十二五规划教材》共14章，围绕着乳的基础知识和乳制品加工技术，系统地阐述了乳的生产、乳的化学组成及性质、原料乳的质量控制、乳制品加工过程共性技术，详尽阐述了重要乳制品（液态乳、炼乳、乳粉、发酵乳 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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银发经济：从认知到行动的商业创新路径 李佳、王岳
作者：李佳、王岳 出版：机械工业出版社 日期：2024-07-01 原来参与社会活动的老人比较少，企业无须特别考虑他们的需求。现在整个社会的年龄层结构发生了变化，企业需要顺应商业社会的发展规律，把这部分用户的需求考虑进去。用户年龄层的变化，意味着企业服务对象本身需求的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 411
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新少儿法语（2）（学生用书）（A1）
作者：李佳等 出版：外语教学与研究出版社 日期：2023-03-01 《新少儿法语2学生用书A1》：好玩、好用！ ●视觉听觉材料丰富，贴近孩子欢快的日常世界； ●富有创造力和游戏性的教学方法，充分激发孩子们的学习兴趣； ●学习过程循序渐进，基于具体的交际情境和简单 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 278
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综合科学4 鲁婷婷 李佳 张婷婷
作者：鲁婷婷李佳张婷婷 出版：机械工业出版社 日期：2024-08-01 这一套丛书，不仅仅是老师的智慧和育英学校的成果，也为全国到底如何做好科学教育提供了“脚手架”。育英学校通过十多年的实践探索，形成了这一套丛书——为老师怎样教科学、学生怎样学科学，提供扎扎实实的支持，所 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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综合科学1 李豆豆 张婷婷 李佳 徐娟
作者：李豆豆张婷婷李佳徐娟 出版：机械工业出版社 日期：2024-06-01 这一套丛书，不仅仅是老师的智慧和育英学校的成果，也为全国到底如何做好科学教育提供了“脚手架”。育英学校通过十多年的实践探索，形成了这一套丛书——为老师怎样教科学、学生怎样学科学，提供扎扎实实的支持，所 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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新企业知识共享、动态能力与竞争优势
作者：李佳宾 出版：经济管理出版社 日期：2020-11-01 新企业在面临新生劣势和高度不确定性的环境背景下如何建立竞争优势是目前学者们争相探讨的重要话题。本研究借鉴知识基础观、动态能力理论以及竞争优势相关理论基础构建了知识共享、动态能力与新企业竞争优势间的理论关系作用路径模型，并利用海口、深圳等地的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 468
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制造新格局——30位知名学者把脉中国制造
作者：新望 出版：电子工业出版社 日期：2021-03-01 往前看，没有中国制造，就没有中国世界第二大经济体的国际地位；往后看，没有制造业，建设社会主义现代化强国就无从谈起。2020年新冠肺炎疫情以来，全球产业链加速重构，安全优先代替成本优先，本土化、区域化成 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 516
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中国近代小说的私小说要素之考证
作者：李佳 出版：对外经贸大学出版社 日期：2020-05-01 李佳，四川轻化工大学日语系讲师。有十年留学日本经历。多次获得日本文部省奖学金。参加各种学会发表十余次,发表专业研究论文两篇。研究方向为中日近代文学。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 378
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新程序员 005 开源深度指南&新金融背后的科技力量
作者：《新程序员》编辑部 编著 出版：北京理工大学出版社 日期：2023-01-01 >>四大开源奠基人&掌门人独家专访：Python、MySQL、Apache、MongoDB >>四大开源软件基金会运营内幕揭秘：Apache、OpenSSF、CNCF、开放原子 >>开 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 516
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星新一少年科幻（第二辑 套装5册）
作者：[日]星新一著 出版：安徽少年儿童出版社 日期：2022-12-01 1 星新一被誉为“日本科幻之父”“日本微型小说的鼻祖” 2 中小学语文课外阅读推荐书目、作品用作语文阅读理解文章 3 从1001篇作品中精选出的经典，作品入围日本推理作家协会奖、直木奖 ，获日本星 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 841
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全国新农科建设进展报告（2022—2023）
作者：全国新农科建设中心 出版：高等教育出版社 日期：2023-09-01 本书是由教育*高教司指导，全国新农科建设中心出版的新农科建设进展系列年度报告。立足加快推进新农科建设，推动高等农林教育创新发展，全书设置总报告、专题研究、专家观点、国际动态、典型案例五个内容模块，系统梳理新农科建设研究与改革实践进展与成效。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 325
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给理想一个机会（新周刊2020年选）
作者：《新周刊》杂志社 出版：广东人民出版社 日期：2021-06-01 流量时代，理想弥足珍贵。 滤镜之下，真相依然伟大。 让我们重新思考2020！ “话题发源地”《新周刊》杂志 一年一度的思想盛宴 全方位探讨社会话题，感受时代体温，当代新锐青年的必读书 《新周刊》 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 537
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新媒体内容策划
作者：IMS[天下秀]新媒体商业集团 出版：清华大学出版社 日期：2022-04-01 读者对象 《新媒体内容策划》具有很强的实用性，适合高职、大中专院校相关专业的学生和新媒体运营岗位职场新人使用。 本书特色 ★★将新媒体内容策划与真实案例相结合。 ★★资深专家团队携手数十名知名 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 405
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新媒体营销学
作者：IMS[天下秀]新媒体商业集团 出版：清华大学出版社 日期：2022-02-01 随着基于新媒体平台的社会化营销行业的快速发展，该行业对社会化营销的专业人才的需求与日俱增。《新媒体营销学》通过对基于新媒体社会化营销基础知识及其相关案例进行知识的梳理和讲解，目的是让学生们全面且细致地了解新媒体社会化营销学的专业知识。《新媒 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 516
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新媒体用户分析与运营
作者：IMS[天下秀]新媒体商业集团 出版：清华大学出版社 日期：2022-04-01 读者对象 《新媒体用户分析与运营》结构清晰、由简到难，图片与视频精美实用、分解详细，文字阐述通俗易懂，与实践结合密切，具有很强的实用性，适合高职、大中专院校相关专业的学生使用。 本书特色 ★★深 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 405
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新媒体网络互动与沟通
作者：IMS[天下秀]新媒体商业集团 出版：清华大学出版社 日期：2023-04-01 读者对象 《新媒体网络互动与沟通》结构清晰、由简到难，图片精美实用、分解详细，文字阐述通俗易懂，与实践结合非常密切，具有很强的实用性。适合电子商务、播音与主持和数字媒体与艺术专业中高职、大中专院校相 ... |
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新媒体制作技术
作者：IMS[天下秀]新媒体商业集团 出版：清华大学出版社 日期：2022-09-01 读者对象 《新媒体制作技术》案例丰富、讲解细致，注重激发读者兴趣和培养动手能力，适合作为欲从事短视频创作和短视频爱好者的参考手册。 本书特色 ★★从讲解短视频内容创作的基础理论出发。 ★★ ... |
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