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张凤宽 冯叙桥
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食品企业经营管理学（第二版）（张凤宽、冯叙桥）
作者：张凤宽,冯叙桥 出版：中国农业出版社 日期：2015-01-01 《食品企业经营管理学第2版普通高等教育农业部十二五规划教材》力图使学生正确、深刻地理解和全面系统地掌握食品企业经营管理的基本理论和方法，提高分析问题、解决问题的能力，为进一步学习其他专业课程和以后参与 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 278 
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畜产品加工学（普通高等教育食品类专业十二
作者：张凤宽 主编 出版：郑州大学出版社 日期：2011-08-01 本书全面、系统地讲述了各类动物食品的理化组成及营养功能，系统地阐述了畜产品加工的基础理论知识和现代畜产品加工技术。该书内容丰富，资料新颖而全面，是启发人们打开动物食品科学知识的良师益友。本书不仅适用于 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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