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张双庆
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肠道微生物组与健康
作者:张彦,张双庆 出版:中国轻工业出版社 日期:2021-12-01 本书全面总结了国内外近5年尤其是近3年的肠道微生物组研究成果,有关研究进展更新到2020年5月。本书对于肠道真菌组、病毒组与人体健康的关系也单独设篇幅进行了详细 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 612 ![]() |
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特殊医学用途配方食品理论与实践(国家出版基金项目)
作者:张双庆 出版:中国轻工业出版社 日期:2019-10-01 填补国内外缺乏特殊医学用途配方食品配方理论和生产工艺的专著的空白。因此《特殊医学用途配方食品:理论与实践》的编写与出版有其独特的社会意义和学术价值。 通过全面 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 806 ![]() |
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食品毒理学(中国轻工业“十三五”规划立项教材)
作者:张双庆 出版:中国轻工业出版社 日期:2019-12-01 食品毒理学是毒理学的重要分支学科之一,也是食品安全和食品卫生学的重要构成部分。安全与营养是食品应具有的两个基本条件,食品安全没有保障,其营养也就无从谈起,因此安全是食品的首要前提,而食品毒理学正是食品 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 428 ![]() |
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营养组学
作者:张双庆 出版:中国协和医科大学出版社 日期:2015-11-01 营养组学(Human nutriomics)是后基因组时代营养食品科学与组学交叉形成的一个新学科,主要从分子水平和人群水平研究膳食营养与基因的交互作用及其对人类健康的影响,进而建立基于个体基因组结构特 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 1477 ![]() |
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