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张彦明
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动物性食品卫生学实验指导（第二版）（张彦明）
作者：张彦明 主编 出版：中国农业出版社 日期：2015-08-01 《动物性食品卫生学实验指导》第二版被列入普通高等教育农业部“十二五”规划教材。中国农业出版社委托西北农林科技大学张彦明教授担任本实验指导教材的主编，组织全国部分高等农林院校本课程的主讲教师编写。本次修订，在实验内容的安排上力求全面和实用性强 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 241 
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动物性食品卫生学（第四版）
作者：张彦明，余锐萍 主编 出版：中国农业出版社 日期：2015-06-01 张彦明、佘锐萍主编的这本《动物性食品卫生学（第4版）》以我国新颁布的《食品安全法》为基准，将国内现行的食品质量安全法规政策及动物性食品卫生国家标准引入了相关章节的内容中，以方便师生在教学、相关人员在工作中快速查找和应用，为教学提供一本知识系 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 411
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动物性食品安全生产与检验技术
作者：张彦明 等主编 出版：中国农业出版社 日期：2014-09-01 《动物性食品安全生产与检验技术》共5篇81章，全面系统地介绍了动物性食品污染与控制、安全动物性食品生产技术与质量管理、动物性食品理化检验、动物性食品微生物学检验及各类动物性食品加工的卫生监督与检验等内容。全面详细地介绍了动物性食品生产的具体 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1782
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动物性食品卫生学（第五版）（张彦明、佘锐萍）
作者：全国高等院校兽医专业教材经典系列 出版：中国农业出版社 日期：2015-07-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 365
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