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张怀珠
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农产品贮藏加工技术（张怀珠）
作者：张怀珠 出版：化学工业出版社 日期：2019-01-01 本书是高职高专“十一五”规划教材★农林牧渔系列之一。本书主要阐述农产品品质基础知识、贮藏原理与技术、加工原理及单元操作， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 314 
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食品工艺
作者：张怀珠 主编 出版：中国农业出版社 日期：2014-12-01 《食品工艺》按照工学结合人才培养模式的要求，以工作过程为导向，以项目任务为载体，进行工作过程系统化设计。全书共分粮油制品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 342
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