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醋酸菌研究与应用 醋酸菌研究与应用
作者：张秀艳 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2022-04-01
1.科学系统。本书在系统介绍醋酸菌的发现、分类及其各属特征基础上，全面阐述了醋酸菌的氧化发酵、碳代谢、耐酸和耐热等生理特性及其分子生物学研究的新进展，具有较高的 ...		 詳情>>
售價：NT$ 568

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