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彭增起 蒋爱民
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药学导论（第二版）（蒋爱民）
作者：蒋爱民，刘诗泆 主编 出版：化学工业出版社 日期：2018-01-01 《药学导论》以药学专业的课程体系为框架组织内容，结合药学专业培养目标，以有用、实用、够用为度，在确保科学性、思想性的同时 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194 
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乳与乳制品工艺学（第二版）（张兰威、蒋爱民）
作者：张兰威，蒋爱民 编 出版：中国农业出版社 日期：2016-11-01 《乳与乳制品工艺学（第二版）普通高等教育农业部十二五规划教材》共14章，围绕着乳的基础知识和乳制品加工技术，系统地阐述了 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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食品原料学（第三版）（普通高等教育“十一五”国家级规划教材）
作者：蒋爱民 等 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-08-01 本教材除了包含畜产、农产、园产和水产4大传统食品原料的组成、生物学特性和加工储藏特性外，增加的特色食品原料内容在介绍特色 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 234
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肉制品绿色制造（现代食品科学技术著作丛书）
作者：彭增起，张雅玮，郭秀云，姚瑶 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-09-01 发展食品绿色制造，实现传统食品加工业更新换代和消费升级，是现代食品科学技术发展的必然趋势，是可持续性发展的内在要求。本书 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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水产品加工学（第二版）（高等学校专业教材/中国轻工业“十三五”规划教材）
作者：彭增起，熊善柏，刘承初，邓尚贵 等编著 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-12-01 本书涵盖水产品原料、水产品贮藏与加工、水产品安全与控制等方面内容，反映现代水产品加工学的新理论和研究成果，具有一定的理论 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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水产品加工学（高等学校专业教材）
作者：彭增起，刘承初，邓尚贵 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-11-01 《水产品加工学》共分三篇，含十五章。绪论由彭增起编写。*篇*章由邓尚贵、彭增起编写，主要描述了鱼贝类和藻类品种及特性。第 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 324
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畜产品加工学实验指导（第二版）（彭增起、蒋爱民）
作者：彭增起,蒋爱民 出版：中国农业出版社 日期：2014-02-01 随着我国国民经济的快速发展，畜产品加工业日新月异。2012年肉类总产量达到8 384万吨，已成为世界肉类生产和消费大国。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 108
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肉制品绿色制造技术——理论与应用
作者：彭增起 著 出版：化学工业出版社 日期：2018-01-01 本书作者根据多年的教学科研和实践，阐述了肉制品在各种加工过程中的成分变化和有害物质的生成，并通过适当 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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| >>> （頁碼:1/1 行數:20/8） 1 |
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