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彭珊珊 李平凡
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15
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金融学基础（高职）
作者：彭珊珊 出版：西安电子科技大学出版社 日期：2021-05-01 本书根据我国近年新颁布实施的金融政策法规和管理制度，并依据现代金融业务操作规程编写，编写过程中加入了金融行业*变化内容，既优化了其中的知识结构，又体现了知识、技能和素质培养并重的理念。全书分为九个项目 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 226 
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食品掺伪鉴别检验（第四版）
作者：彭珊珊 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-05-01 本书重点介绍食品掺伪鉴别检验的知识和技能，共十一模块，主要针对粮品、食用油脂类、肉、禽、蛋、水产类、乳及乳制品、糖、蜜类、调味品、食用菌及农副产品干货等多个门类几十种食品分别介绍了产品质量最新标准和有 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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食品掺伪鉴别检验（第三版）（高等职业教育项目课程教材）
作者：彭珊珊 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-04-01 本书重点介绍食品掺伪鉴别检验的知识和技能，共十一模块，主要针对粮品、食用油脂类、肉、禽、蛋、水产类、乳及乳制品、糖、蜜类、调味品、食用菌及农副产品干货等多个门类几十种食品分别介绍了产品质量*标准和有关 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 302
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贵州六山六水民族调查（2017年调查专辑）
作者：李平凡，颜勇 编 出版：贵州大学出版社 日期：2018-11-01 《贵州六山六水民族调查：2017年调查专辑》是贵州省民族研究院、贵州省民族研究学会为了解易地扶贫搬迁群众进入新环境后的文化适应情况，掌握移民在文化适应过程中出现新情况和新问题，集全院、全会力量分组到贵 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 442
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食品添加剂（第四版）（高等职业教育“十三五”规划教材）
作者：彭珊珊，钟瑞敏 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-05-01 本书已出版至第四版，本次修订按照zui新的国家标准GB 2760-2015和GB 14880-2012进行编写。读者可通过学习码登录食课堂教学平台，获取教学PP ... |
詳情>> | 售價：NT$ 274
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中南银行（1921-1937）
作者：何品，彭珊珊 编注 出版：上海远东出版社 日期：2019-12-01 《中南银行》主要收录了上海市档案馆藏中南银行的重要会议记录、组织人事制度规章、重要来往文电、营业报告、统计资料、专题报告和大事记等，反映了中南银行的发展变迁及其与金融同业、工商经济和社会变迁的关系。对 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 4487
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食品掺伪鉴别检验
作者：彭珊珊, 许柏球, 冯翠萍 出版：中国轻工业出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 221
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食品添加剂
作者：彭珊珊, 钟瑞敏, 李琳 出版：中国轻工业出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 237
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高职高专“十二五”工学结合精品教材（食品
作者：彭珊珊，李平凡 主编 出版：中国计量出版社 日期：2012-02-01 《食品企业管理》重点介绍食品企业管理的知识和技能，全书共有七个项目，主要对食品质量管理、安全管理体系，食品企业成本和财务管理，食品企业仓储、物流管理，食品企业工厂设计管理，市场营销管理，食品企业生产、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 304
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食品掺伪鉴别检验（第二版）（高职教材）
作者：彭珊珊 等主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2008-01-01 民以食为天，食品是人类生存和社会发展的物质基础，是人们从事劳动生产和一切活动的能量源泉，也是国家稳定和社会发展的前提。食品的特殊性，使得食品产业成为“朝阳产业”，在21世纪，食品产业必将得到空前的重视 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 342
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食品营养与保健（食品类高职高专十二五工学
作者：彭珊珊 主编 出版：中国计量出版社 日期：2012-01-01 《食品营养与保健》按照当前高职高专工学结合的教学需要，分九个实用的教学项目，以通俗浅显的语言介绍了基本营养知识，运用现代营养学的基础理论与基本方法来研究食物的营养价值、食品与人体健康的关系以及食品加工 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 304
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淀粉糖与糖醇加工技术（高等职业教育教材）
作者：李平凡，钟彩霞 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2012-03-01 淀粉糖是以谷物、薯类等农产品为主要原料其中最主要的是玉米淀粉，运用生物技术经过水解、转化而生成的糖，包括麦芽糖、葡萄糖和果葡糖浆以及以淀粉糖为原料加氢催化的糖醇系列等。 淀粉糖是淀粉深加工产业链中产 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 209
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食品企业安全生产与管理（高等职业教育“十
作者：李平凡，王瑶 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2012-06-01 本书针对食品行业特点，考虑到高职高专的实际情况，主要从食品企业安全生产、生产运作管理和生产车间管理等三个大方面进行编写。 全书共分六个章节，第一章节是介绍食品企业安全生产管理；第二章介绍了食品企业生 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 209
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调味品生产技术（高等职业教育项目课程教材
作者：李平凡，邓毛程 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2013-03-01 李平凡、邓毛程主编的《调味品生产技术》由三大模块组成。模块一发酵类调味品生产技术，包括项目一酱油生产技术，项目二食醋生产技术，项目三豆腐乳生产技术，项目四味精生产技术；模块二反应类调味品生产技术，包括 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 260
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食品添加剂（第三版）（含光盘）（高等职业
作者：彭珊珊，钟瑞敏 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2013-06-01 食品添加剂与人们的身体健康密切相关。食品添加剂不是食品原有成分，又随同食品一起被人所摄食，如果使用不当，就有可能对人体造成危害。为了保障人民的健康，同时适应食品工业和日益广泛发展的国际贸易交流的需要， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 335
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