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徐清萍 王光路著
”共有
5
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香辛料生产工艺与配方
作者：徐清萍 出版：中国纺织出版社 日期：2021-10-01 本书主要介绍香辛料的定义和分类、各种香辛料的性质和应用、香辛料的生产工艺、香辛料的生产设备、香辛料的分析检测、香辛料质量 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 274 
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调味品生产工艺与配方
作者：徐清萍 著 出版：中国纺织出版社 日期：2019-06-01 本书介绍了调味品生产的原辅料，包括各种酿造调味品、非发酵酱类制品、香辛料调味品等，以及以这些调味品为基辅料经过在加工的系 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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食醋生产一本通
作者：徐清萍，王光路 编著 出版：化学工业出版社 日期：2017-11-01 本书作者深耕食醋等调味品和工业微生物研究领域多年，全面深入地介绍了食醋从原辅料、种曲、酶、工艺流程、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 287
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香辛料生产一本通
作者：徐清萍 主编 张飞 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2017-03-01 从香辛料的原料介绍，生产工艺，生产设备，质量检测，质量安全追溯系统，在一本书中全部介绍很详细，值得一 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 252
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酱腌菜生产一本通
作者：徐清萍 主编支欢欢 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2017-05-01 在酱腌菜生产过程中您也许有些疑问，在日常生活中您也许想亲自动手做个酱菜或者泡菜，但苦于没有资料参考。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 287
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