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戴桂宝 金晓阳等
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烹饪工艺学（第二版）21世纪职业教育规划教材旅游系列 金晓阳 戴桂宝
作者：金晓阳，戴桂宝 编著 出版：北京大学出版社 日期：2024-01-01 1.采用校企联合编写模式，作者中除了行业大师外，还有从教30余年的教师，从业20余年的优秀厨师。 2.立足职业特点创新。 3.同步模块教学进程。 4.促进 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347 
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宇宙之美——物理学新探索
作者：巩晓阳 出版：电子工业出版社 日期：2018-06-01 1.内容新颖，开拓眼界 介绍宇宙学研究前沿知识，涵盖刚刚探知和发生的大事件。 2.视角创新，严谨求实 从物理学角度探索宇宙之美，立足于科学的数据，得出建立 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 259
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零基础学设计 Logo设计基础与实战教程
作者：晓阳 出版：人民邮电出版社 日期：2021-12-01 ·原则 思维 案例，标志设计解析； ·涉及文字、动物、人物、植物、静物、几何等Logo设计主题； ·归纳中文Logo、英文Logo、具象型Logo、抽象型L ... |
詳情>> | 售價：NT$ 405
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物理实验的智慧光芒
作者：巩晓阳 出版：电子工业出版社 日期：2023-11-01 本书为新形态·课程思政特色书。本书以物理实验为主题，阐述人们心目中美丽的十大物理实验、改变历史的伟大物理实验、思想实验和物理学上的“四大神兽”等，以崭新的脉络和 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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诗意物理——带你领略物理学之美
作者：巩晓阳 著 出版：化学工业出版社 日期：2024-07-01 本书采用人文知识与自然科学知识融合的方式，以专题的形式阐述物理学研究的不同方面。每个专题都从诗词中寻找对应的物理现象、物理规律和物理定律。各知识点的阐述不仅可以 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 510
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浙江饮食文化遗产研究
作者：金晓阳，周鸿承 出版：上海交通大学出版社 日期：2021-08-01 本书从国内外饮食类非物质文化遗产传承、保护和利用的实践出发，首次系统阐述了浙江饮食文化遗产的基本内容和实践方法。本书分9章，内容包括浙江食材类，浙江技艺类，浙江 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 381
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味道中国：冷菜制作
作者：程礼安，金晓阳，王玉宝 编著 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-03-01 冷菜是中国烹调工艺中重要的一部分内容，其制作技艺多样、用料取材广泛、菜品内容丰富，体现了中国饮食文化的博大精深。全书共分为四章，分别是冷菜基础知识、中式冷菜制作 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 284
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悟物穷理——物理学习新视野
作者：巩晓阳 著 出版：化学工业出版社 日期：2020-11-01 本书尝试阐述物理学对人类社会、经济和人生的影响，采用具体的概念式而不是数学式的方法，从提高读者的科学素质和创新能力出发，结合物理学中的科学思想、优异特征和伟大成 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 294
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国际贸易实务综合实验与实训教程
作者：李好，张瑾，刘华，覃晓阳，张湘江 著 出版：清华大学出版社 日期：2018-01-01 本书是为培养具有全球视野、能够适应国际商务竞争的高素质商务人才而专门编写的教材，旨在帮助学习者提升理论知识，并转化为实际业务问题处理的能力，能熟练掌握国际贸易专 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 325
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从拒绝行为看日本人的交际特点（日文版）
作者：时晓阳 出版：上海交通大学出版社 日期：2019-11-01 本书为东亚语言研究论丛系列之一，以针对请求的日语拒绝言语行为为例，援引DP理论，从话语层面对日语拒绝言语行为进行了动态分析，探讨了日本人的交际特点。具体从会话的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 428
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霞浦古今诗钟集萃
作者：肖晓阳 出版：厦门大学出版社 日期：2019-11-01 本书分古、今两部分，古代部分辑录自一九二四年印行的《长溪消夏吟社折枝诗选》，约八百首。现代部分，约一千五百首。是继《霞浦古今楹联集萃》《霞浦古今诗词集萃》之后的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 315
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大学物理（上册）
作者：巩晓阳，陈庆东 出版：科学出版社 日期：2020-01-01 《大学物理（上册）》根据教育部高等学校物理基础课程教学指导分委员会2010年制定的《理工科类大学物理课程教学基本要求》的所有知识点的要求，内容更偏重基础理论知识 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 466
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大学物理（下册）
作者：巩晓阳，陈庆东 出版：科学出版社 日期：2020-08-01 本书根据教育部高等学校物理基础课程教学指导分委员会2010年制定的《理工科类大学物理课程教学基本要求》的所有知识点的要求，内容更偏重基础理论知识的实际与高科技应 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 466
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烹饪工艺学
作者：戴桂宝，金晓阳等 出版：北京大学出版社 日期：2014-01-01 作者戴桂宝，行业从业22年，从教12年。历任餐饮总监、总厨，浙江省旅游学院酒店管理学院常务副院长、烹饪系主任。曾获浙江省“首席技师”，省“服务十佳”，省级技能比 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 387
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中国旅游院校五星联盟教材编写出版项目 中国骨干旅游高职院校教材编写出版项目--厨政管理
作者：戴桂宝 编 出版：中国旅游出版社 日期：2018-09-01 《厨政管理（第2版）》由十二章组成，每一章都设有学习目标、案例、相关链接、复习与思考等栏目。内容上，着重对厨政管理工作作了较为详细的概述，从理论和实践的层面，以 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 259
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哲学思维与广告
作者：王敏孙晓阳 出版：西南交通大学出版社 日期：2017-05-01 王敏、孙晓阳编*的《哲学思维与广告》在哲学视域下，着重论述了广告的哲学理性体现；运用哲学唯物观来阐述广告思维、广告创意、广告心理；借用哲学辩证观来探讨广告的辩证 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 332
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智能电网故障诊断技术
作者：童晓阳 出版：中国电力出版社 日期：2018-01-01 本书针对智能电网故障诊断这个课题，利用开关量、模拟量及其时序信息，阐述了电网事后故障诊断、基于广域信息的广域后备保护在线故障检测、变电站报警评估等方法与技术。全 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 559
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诗钟津梁【国内第一本系统阐述诗钟创作与鉴赏的正规出版物】
作者：肖晓阳 出版：厦门大学出版社 日期：2018-09-01 诗钟是继唐诗宋词以后的又一个高峰，它既是独立的诗体，又有对仗的特征，被誉为对仗的高峰，其对仗、嵌字、炼字、造句的技巧性、艺术性无可比拟。本书是国内*本系统阐述诗 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 390
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大学物理学
作者：李慧娟 巩晓阳 出版：高等教育出版社 日期： 本书是参照教育部高等学校物理学与天文学教学指导委员会编制的《理工科类大学物理课程教学基本要求》（2010年版）修订而成的，全书共13章，涉及力学、热学、电磁学、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 239
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中国连环画名家名作系列-武松打虎
作者：晓阳, 施耐庵, 罗贯中 出版：连环画出版社 日期：2016-07-01 这是《水浒传》里一个脍炙人口的故事。话说武松告别了柴进，在回清河县的路上，于一个酒店里连喝了十八碗酒。店主告诉他，这酒喝三碗就醉得过不了景阳冈，何况景阳冈上有老 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 585
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