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时蓓 钱峰 张艳
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西点原料教程(高等职业学校西式烹饪工艺专业教材)
作者:时蓓,钱峰,张艳 主编 出版:中国轻工业出版社 日期:2021-08-01 西点的快速发展,离不开西点原料的基础支撑,《西点原料教程》是根据西点专业的发展而编写的一门专业基础课程,在对原料基础知识综述的同时,特别强调了西点制作中常用的原料,对谷物类、蔬菜与菌菇类、果品类、肉及 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 244 ![]() |
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技术创新的商业价值:从知识产权认知变革到管理实践 张艳
作者:张艳 出版:机械工业出版社 日期:2024-12-01 本书特点 ?站高望远,以创新者和管理者应该具备的知识产权思维和知识为初心,引导读者从资产的角度重新认识知识产权。 ?深入浅出,基于作者在技术创新领域20年来 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 449 ![]() |
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机械制图 夏源 张艳 张显
作者:夏源 张艳 张显 出版:机械工业出版社 日期:2024-06-01 本书遵循职业教育教材编写规律和职业院校学生学习规律,配套齐全 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 352 ![]() |
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动物病理(钱峰)
作者:钱峰 出版:化学工业出版社 日期:2019-08-01 ????本书是国家示范性高等职业院校建设项目特色教材之一。本教材通过调查研究兽医类职业岗位群所需要的知识、能力、素质要求,根据当前兽医临床诊断的需求,针对后续专业课程的教学需要,重新解构原有知识体系, ... |
詳情>> | 售價:NT$ 227 ![]() |
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面点原料知识(第二版)(中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教材)
作者:钱峰,时蓓 主编 出版:中国轻工业出版社 日期:2018-07-01 随着近年来烹饪专业对外交流的开展以及社会不断发展的需要,许多新原料、新工艺不断出现,西点原料与中式面点原料大量融合。原来的《面点原料知识》侧重于中式面点原料,有些内容不能跟上时代的发展需要,还有些内容 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 234 ![]() |
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互联网广告数据治理研究
作者:张艳 出版:科学出版社 日期:2024-12-01 《互联网广告数据治理研究》聚焦互联网广告数据治理问题,基于数据治理理论和协同创新理论,结合深度访谈调研结果以及行业实践现状,剖析我国互联网广告数据治理的症结所在。同时参照国际实践经验,综合运用广告学、 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 500 ![]() |
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学前心理学(第三版)(全国学前教育专业(新课程标准)“十三五”规划教材)
作者:钱峰 等 出版:复旦大学出版社 日期:2020-09-01 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 300 ![]() |
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法治素养教育
作者:张艳 出版:中国政法大学出版社 日期:2022-09-01 本书以中央全面依法治国工作会议精神为指引,按照《法治社会建设实施纲要(2020-2025年)》推动全社会增强法治观念的要求,深入宣传以宪法为核心的中国特色社会主义法律体系,广泛宣传与经济社会发展和人民 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 250 ![]() |
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爱与教育-陪孩子走过小学关键期
作者:张艳 出版:南海出版公司 日期:2023-04-01 养成习惯 塑造性格 拥有学习力,小学阶段就是人生的分水岭 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 296 ![]() |
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财政资助项目成果的知识产权保护与应用研究
作者:张艳 出版:知识产权出版社 日期:2022-10-01 在创新驱动发展战略下,随着国家科研经费投入强度持续创造新高,财政资助项目成果的知识产权保护和应用问题更加凸显。当前我国财政资助项目成果的知识产权保护和应用状况虽有一定改善,但仍面临很多问题和挑战。因此 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 500 ![]() |
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一读就上瘾的中国史:历史风云人物(清朝卷)
作者:张艳 出版:知识出版社 日期:2023-08-01 ◆一读就入迷的中国历史人物故事。 ◆读史可以明智·知古方能鉴今。 ◆系统呈现历史发展的进化演变。 ◆真实感受时代兴衰变迁的大势。 ◆帮助我们更好地理解历史发展的 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 194 ![]() |
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作格语义句法互动研究
作者:郭印,张艳 出版:科学出版社 日期:2024-03-01 ... |
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俄语实用语法(词法篇)
作者:张艳, 邢朝立 出版:黑龙江大学出版社 日期:2024-07-01 本教材依据《高等学校俄语专业教学大纲》编写,满足俄语语法课程相关要求,在讲解知识点同时配备大量习题训练(习题多选自历年专业俄语四八级真题)。全书教材主要分为十九个章节,分别为导论、名词、形容词、数词、 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 286 ![]() |
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注册制下上市公司退市的法律规制
作者:张艳 著 出版:上海三联书店 日期:2024-08-01 本书的主要内容是在股票发行上市制度已由核准制变革为注册制的当下,深入研究上市公司主动退市与强制退市的法律规制理念转型并铺设相应的规制路径。本书的主要观点是退市规制理念与路径亟需转型。在规制理念方面,就 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 390 ![]() |
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高素质农民持续参与培训行为研究:机理与实证
作者:张艳 著 出版:中国农业出版社有限公司 日期:2024-10-01 本书由总报告与专题报告两部分构成。总报告探究了高素质农民持续参与培训行为的内在机理与具体实证;专题报告既有对总报告的纵向深化,亦含横向拓展。 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 653 ![]() |
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筵席知识与设计制作
作者:钱峰、黄瑞皎 出版:中国商业出版社 日期:2022-01-01 《筵席知识与设计制作》是《零基础到烹调大师——鲁班工坊系列丛书》之一,也是烹饪专业的专业主干课教材之一。在掌握一定专业知识和技能的基础上,对专业理论知识和专业技能的综合学习,旨在提高学生对筵席知识的认 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 347 ![]() |
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面点原料知识(第三版)
作者:程璞,谢玉敏,钱峰 出版:中国轻工业出版社 日期:2023-11-01 面点原料知识从2012年出版以来,填补了烹饪专业长期以来用烹饪原料知识代替面点的原料课程,这次在第二版的基础上进行了修订,以当前行业发展趋势为指导,结合职业教育发展的要求,突出实用性强、通俗易懂。全书 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 199 ![]() |
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美味中国:新式调味配方大全
作者:马健,黄勇,钱峰 出版:中国轻工业出版社 日期:2025-01-01 《美味中国:新式调味配方大全》是一本讲述调味配方的专业性图书,借鉴许多传统和现代的调味技术,记录了一些具有特色的调味品制作,特编制成册。本书内容共分为四章,从调味基础理论到调味原料及菜肴味型,再到风味 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 194 ![]() |
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激光在非线性介质中的光学特性
作者:张艳 出版:中国石化出版社有限公司 日期:2020-06-01 作者采用电磁诱导透明技术,巧妙地利用光场几何配置和相位匹配条件实现了光子带隙结构下的多波混频过程。本书主要在理论和实验上详细论述了光子带隙结构的产生过程,实验上 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 396 ![]() |
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多重曝光从入门到精通(视频教程版)
作者:张艳 出版:北京大学出版社 日期:2020-07-01 1. 全面:八大系列,千余幅照片,从拍摄到完成,囊括了所有的拍摄领域和方法步骤。 2. 不凡:将多重曝光与平凡的场景相结合,化平凡为不凡。 3. 实战:20 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 768 ![]() |
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