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曾洁 旭日花
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低聚糖对不同淀粉特性影响研究
作者：曾洁 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2020-10-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 300 
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粮油加工实验指导（高海燕）
作者：高海燕，曾洁 主编 出版：化学工业出版社 日期：2020-07-01 1.本书精选粮油加工食品方面的基本实验。加工实验产品紧贴实际。 2.实验检测指标合理，实验步骤详细，附有紧扣实验的思考题。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 308
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广告设计图像后期处理（Photoshop）
作者：邱悦，曾铮，曾洁，李志英 出版：华中科技大学出版社 日期：2022-08-01 本套教材力求做到图文并茂，教材编写体例实用有效，选用当下专业前沿案例分析、讲解、制作，培养学生理论知识的同时，重点关注软件的实际操作，达到教材引领教学和指导教学的目的。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 329
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铁道供电技术实训指导（二）接触网
作者：游刚 曾洁 李慧 王婷 出版：西南交通大学出版社 日期：2023-08-01 《铁道供电技术实训指导（二）接触网》是依据高等职业铁道供电技术专业开设的接触网课程的培养目标和特点，为了更好地利用现有实训教学设备、很好地开展理实一体化教学，积极探索出的符合企业接触网工岗位实训的指导教材。《铁道供电技术实训指导（二）接触网 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 269
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铁道供电技术实训指导（一）：变电所
作者：游刚、曾洁、李慧、王婷 出版：西南交通大学出版社 日期：2023-08-01 《铁道供电技术实训指导（一）：变电所》是依据高职铁道供电专业的培养目标和特点，基于铁道供电现场作业所需理论知识和应用技能，积极探索出的一套符合现场岗位实训需求的指导教材。 《铁道供电技术实训指导（一）：变电所》突破传统的教学模式，落实 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 123
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泡菜制作一本通
作者：曾洁，高海燕，穆静 主编 出版：化学工业出版社 日期：2020-02-01 很多人喜欢自己动手做泡菜，但又有点怵，或者做出来的泡菜不尽如人意。本书介绍了盐水的配制，如何运用香辛料、调味料对泡菜进行调香调味，如何使泡菜口感更好，以及详细的原料配方、制作方法和操作要点，使读者容易 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 234
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唾液酸化乳果糖的合成与应用
作者：高海燕，曾洁，邸佳妮 著 出版：化学工业出版社 日期：2020-09-01 本书作者多年从事有关功能性低聚糖的研究，应用了一些比较先进的实验方法和理念，对从事有关乳果糖等功能性低聚糖的研究人员具有较高的参考价值。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 414
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面制品品质改良与加工性能
作者：曾洁 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-05-01 本书以馒头和面条为例，系统阐述了酶制剂与面制品一般品质、酶制剂与面制品质构特性、不同酶制剂对面制品糊化程度和回生程度的影响、酶对面制品品质多因素分析、菊粉特性对面制品品质的影响、不同品种小麦蛋白质品质的对比、主栽小麦品种面制品加工品质的比较 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 520
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黄酒米酒生产
作者：曾洁，高海燕，于小磊 主编 出版：化学工业出版社 日期：2019-08-01 1.附有多种黄酒、米酒的配方和酿造过程 2.化高深理论为普通语言，快速了解酿黄酒、米酒的秘密 3.操作简单明了，轻轻松松在家自己酿米酒，体会自己动手的乐趣 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 188
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幽深之花
作者：洪放 出版：安徽文艺出版社 日期：2023-10-01 《幽深之花》充满着地域和历史文化特色。作者以事实为依据，将历史文化与个人的视角和感受融为一体，史料翔实，节奏跌宕。语言凝练，精准地附着于所要叙述的内容，虽简，却含蓄，内敛。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 330
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小丑之花
作者：[日本]太宰治 著，文洁若 译 出版：重庆出版社 日期：2021-05-01 市场上的太宰治作品有很多版本，但是为热爱太宰治的人精心选取篇目、邀请名家翻译、统一美学装帧，打磨出来的太宰治系列，我们是用心的。 “太宰治名家经典系列”是目前市场上首个精心打造的太宰治系列，囊括了太 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 244
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烹饪化学（第2版）
作者：曾洁 主编，陈福玉，于小磊，许云贺 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2019-01-01 1.对烹饪化学的介绍全面、简练 2.对影响食品色香味和质构的化学变化概括到位 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 365
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盛世心动2 阅文白金作家一路烦花 超人气都市爽文 原名《豪门重生盛世闲女》
作者：一路烦花 出版：江苏凤凰文艺出版社 日期：2022-10-01 一个是冷如冰雪的天之骄子； 一个是淡然超俗的天才美人； 他们珠联璧合，天生一对。 清丽无双顾溪桥×矜贵俊雅江舒玄 阅文白金作者一路烦花 超人气都市爽文 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 266
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《极花》研究
作者：熊英琴，魏丹丹 编 出版：陕西师范大学出版社 日期：2022-03-01 贾平凹历来是陕军东征的一面旗帜，更是中国当代首屈一指、具有国际影响力的文学大师，他用作品撑起了中国新文学的一片天空。数十年间，中国当代学术界和评论界对其研究层出不穷，取得了令人瞩目的成绩。“贾平凹研究 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 394
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七色花：注音版
作者：[苏]瓦·卡达耶夫，译者 张舒 胡志远 出版：天津教育出版社 日期：2022-11-01 ◆版权声明：专有授权，正版。 卡达耶夫作品仍在版权保护期。本版书得到卡达耶夫遗产继承人叶甫盖尼娅·瓦连京诺夫娜·卡达耶娃、玛丽娜·瓦西里耶夫娜·阿朱别伊的独家授权。 ◆二年级下册统编语文教科书“快 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 145
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花城拾花
作者：秋藤子 出版：广东南方日报出版社 日期：2023-08-01 春天木棉、夏天凤凰花、秋天羊蹄甲、冬天美丽异木棉……花城广州一年四季有多少种花开？古典的十六花笺诗画图＋清新的60幅题头小画＋上百张明亮的花卉摄影，资深爱花人带你赏遍花城的纷繁花事60篇散文，160种 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 381
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路遇——记中国（广州）国际纪录片节十二年
作者：贾怡、曾洁 出版：中国传媒大学出版社 日期：2016-07-01 这是一个精彩而真实的时代！时代每天都在展现它的不同，明天会是什么面貌无人知晓，但是秒针每一次的滴答都已成为历史，成为过去，时间长了就难以清楚地忆起。谁，来记录这份真实与鲜活？是纪录片人。他们选择这样一 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 537
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油品计量通俗读本
作者：曾强鑫 曾洁 出版：中国石化出版社有限公司 日期：2016-08-01 这是一本介绍石油计量方面的普及性书籍。依照中国石油化工股份有限公司计量教学大纲，编写了包括计量基础（计量、计量术语、计量单位、计量误差）、石油与计量器具（石油常识、计量器具）、石油计量方法、油罐容量表、石油质量计算、石油损耗管理、石油计量账 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 285
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焙烤食品技术研究与开发
作者：曾洁 著 出版：科学技术文献出版社 日期：2017-04-01 随着人类社会的发展，生活水平的不断提高，人们对焙烤食品要求也越来越高，传统的产品配方和工艺技术已经不能满足社会发展的需要。焙烤食品不仅营养丰富，更具有其他食品难以比拟的加工优势，焙烤食品不仅可以加工成花样繁多、风格各异的形式，而且由于其面团 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 346
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小丑之花（太宰治精选集）
作者：太宰治 著，韩钊 译 出版：江苏译林出版社 日期：2024-06-01 1.揭开小丑的面具，说出隐秘的悲伤 2.太宰治创作生涯的起点，真诚与技巧的完美融合 3.新选目，新译本，流畅好读 4.封面高级涂布艺术纸，丝滑显色，烫金工艺凸显高贵，内文全木浆双胶纸，排版疏朗， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 255
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