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中餐冷拼与菜肴盘饰制作（修订版）
作者：朱洪朗 出版：科学出版社 日期：2019-09-01 内容简介 本书分两个模块，中餐冷拼制作模块分为中餐冷拼基础知识（2个任务）、中餐冷拼制作实训（34个任务）；菜肴盘饰制作模块分为菜肴盘饰基础知识 （1个任务 ... |
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果酱画菜肴盘饰
作者：朱洪朗 著 出版：重庆大学出版社 日期：2020-03-01 《果酱画菜肴盘饰》分4个项目：菜肴盘饰基础知识、果酱画菜肴盘饰制作、果酱画菜肴盘饰作品赏析、果酱画盘饰与菜品结合赏析。《果酱画菜肴盘饰》将典型的果酱画实训作品设 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 174
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