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朱长征、朱云桦、珠兰、吴文杰、史锦艳
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物流工程（微课版）
作者：朱长征、朱云桦、珠兰、吴文杰、史锦艳 出版：清华大学出版社 日期：2023-10-01 《物流工程（微课版）》结合物联网、大数据、物流新基建、“双循环”格局等行业发展新背景，适应现代物流转型与学科建设的要求，全面反映物流工程领域的最新发展，内容紧密 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301 
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网络货运平台
作者：朱长征、朱云桦 出版：清华大学出版社 日期：2022-06-01 网络货运成为物流行业的热点和风口，受到了社会广泛的关注。网络货运平台运用互联网的技术和共享经济的理念，在大数据、云计算、人工智能等技术的驱动下，有效带动了物流市 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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物流信息技术（第2版）
作者：朱长征，朱云桦，方静 出版：清华大学出版社 日期：2020-11-01 物流信息技术是应用在物流各个作业环节中的信息技术，它是建立在计算机、网络通信技术平台上的各种应用技术，包括硬件技术和软件技术，如条形码Bar Code、射频识别 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 354
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烹饪基本功训练
作者：朱长征 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2021-11-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 158
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现代厨具及设备
作者：朱长征 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2021-03-01 1.主要内容：本教材为全国中等职业技术学校烹饪专业*规划教材，由人力资源和社会保障部教材办公室组织编写。本教材共分为八章，分别介绍了中式厨房器具、中式烹饪机械、烹饪加热设备、厨房制冷设备、西餐厨房主要 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 133
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中式煮制面点
作者：朱长征 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2021-09-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 213
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烹饪基本功训练
作者：朱长征 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2018-04-01 本书为全国中等职业技术学校烹饪专业*教材，由人力资源和社会保障部教材办公室组织编写。本书为中职烹饪专业中式烹调方向教材，对中职烹饪所涉及的几大基本功作了概述，重点讲解了刀工基本功，锅工基本功，调味基本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 169
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西式面点工艺
作者：陈霞，朱长征 出版：华中科技大学出版社 日期：2020-07-01 本选题是基于教育部全国餐饮职业教育教学指导委员会基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究项目研究成果的系列选题之一。该项目研究设计中高职烹饪专业课 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 312
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城市物流
作者：朱长征，方静 出版：清华大学出版社 日期：2018-01-01 《城市物流》在介绍城市物流系统构成的基础上，研究了城市物流对区域经济的影响；以西安为例探讨了城市物流发展水平分析与评价的方法；并进一步从城市物流节点选址、车辆路 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 351
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物流信息技术
作者：朱长征、方静、杨乐 出版：清华大学出版社 日期：2014-03-01 《物流信息技术21世纪应用型精品规划教材物流管理》内誉特色： ◆既选编必需、够用的理论内容，又融入丰富的案例 ◆突出行业特色，体现**的理论思想和应用技术 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 432
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烹饪原料初加工技术（中等职业教育旅游服务类专业教材）
作者：翟昌伟，朱长征 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-11-01 本书是中职烹饪专业的专业课教材之一，旨在提高学生对各种原料加工技术上的认识和掌握，提高对原料的加工水平。本书所讲授的内容，是烹饪专业不可缺少的重要组成部分，全书从不同原料的初加工技术入手，到干货原料的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 145
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计算机操作系统
作者：林果园，王虎，张立江，朱长征，陆亚萍，牛强，姜秀柱 出版：清华大学出版社 日期：2021-02-01 计算机操作系统为计算机类专业必修课，本书加入了windows 10操作系统的介绍。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 400
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烹饪工艺（中等职业教育旅游服务类专业教材）
作者：李顺发，朱长征 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-04-01 在我国十一五渐行渐远的脚步声中，我们迎来了期盼已久的十二五。过去的十一五，我国的中等职业教育取得了极其辉煌的成就，其中，中等职业教育的教材改革与建设起到了举足轻重的作用。中国轻工业出版社秉承优良的传统 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 173
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烹饪专业职业素养与就业指导（中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教材）
作者：朱长征，段晓艳 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2016-08-01 《中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教材：烹饪专业职业素养与就业指导》的主要内容有：道德与职业道德、职业与职业素养、烹饪、烹饪职业与烹饪职业素养、烹饪专业的职业个性、烹饪专业就业与创业共5个模块。《 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 150
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西餐烹调技术（中等职业学校西餐烹饪专业教材）
作者：李顺发，朱长征 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-03-01 本书内容阐述详细，是中职西餐教材中与实践结合较为紧密的教材，非常适合中职学生阅读学习，掌握西餐的基本烹调技巧与西餐的文化礼仪。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 266
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现代厨具及设备（第三版）
作者：朱长征 主编 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2015-06-01 本教材为全国中等职业技术学校烹饪专业国家级规划教材，由人力资源和社会保障部教材办公室组织编写。 本教材共分为八章，分别介绍了中式厨房器具、中式烹饪机械、烹饪加热设备、厨房制冷设备、西餐厨房主要设备、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 133
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南京林木种质资源（灌木藤本）
作者：孙立峰 编 出版：中国林业出版社 日期：2023-06-01 林木种质资源库林木种质资源是国家的重要战略资源，是遗传多样性和物种多样性的基础，关系到国家的生态安全和经济社会的可持续发展，同时也是国家科技体系建设及科技创新的一项重要保障。该文以南京市林木种质资源（ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 612
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中国天然草地有毒有害植物名录
作者：赵宝玉 主编 出版：中国农业科学技术出版社 日期：2016-05-01 赵宝玉主编的《中国天然草地有毒有害植物名录 》共收集我国52科，168属，316种植物，其中，蕨类 植物5种、种子植物311种。收集范围不仅限于我国分 布的种，也包括少量从国外引种栽培或人侵的国外种 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1035
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