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李平凡 钟彩霞
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淀粉糖与糖醇加工技术（高等职业教育教材）
作者：李平凡，钟彩霞 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2012-03-01 淀粉糖是以谷物、薯类等农产品为主要原料其中最主要的是玉米淀粉，运用生物技术经过水解、转化而生成的糖，包括麦芽糖、葡萄糖和果葡糖浆以及以淀粉糖为原料加氢催化的糖醇 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 209 
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调味品生产技术（高等职业教育项目课程教材）
作者：李平凡，邓毛程 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2013-03-01 李平凡、邓毛程主编的《调味品生产技术》由三大模块组成。模块一发酵类调味品生产技术，包括项目一酱油生产技术，项目二食醋生产技术，项目三豆腐乳生产技术，项目四味精生 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 260
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高职高专“十二五”工学结合精品教材（食品类） 食品企业管理
作者：彭珊珊，李平凡 主编 出版：中国计量出版社 日期：2012-02-01 《食品企业管理》重点介绍食品企业管理的知识和技能，全书共有七个项目，主要对食品质量管理、安全管理体系，食品企业成本和财务管理，食品企业仓储、物流管理，食品企业工 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 304
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食品企业安全生产与管理（高等职业教育“十二五”规划教材）
作者：李平凡，王瑶 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2012-06-01 本书针对食品行业特点，考虑到高职高专的实际情况，主要从食品企业安全生产、生产运作管理和生产车间管理等三个大方面进行编写。 全书共分六个章节，第一章节是介绍食品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 209
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贵州六山六水民族调查（2017年调查专辑）
作者：李平凡，颜勇 编 出版：贵州大学出版社 日期：2018-11-01 《贵州六山六水民族调查：2017年调查专辑》是贵州省民族研究院、贵州省民族研究学会为了解易地扶贫搬迁群众进入新环境后的文化适应情况，掌握移民在文化适应过程中出现 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 442
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书中蝴蝶·中国当代藏书票：闲看儿童捉柳花——晶莹童心
作者：沈泓 出版：天津教育出版社 日期：2024-06-01 当代藏书票名作佳作全收录：共收录藏书票国际双年展、全国大展参展、获奖作品3000余张。十大专题系统介绍，精准点评藏书票制作工艺、设计巧思。从制版到套色，从选材到 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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北总布胡同32号（续）-人民美术出版社的老艺术家们
作者：林阳 著 出版：人民美术出版社 日期：2015-09-01 《北总布胡同32号人民美术出版社的老艺术家们续》系对曾在人民美术出版社工作过的14位老艺术家的回忆，他们是鲁少飞、卜孝怀、李青萍、力群、张路、林锴、李平凡、费声 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 490
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