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杜克生
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食品生物化学（第二版）（全国职业教育“十三五”规划教材）
作者：杜克生 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-06-01 本教材作为中等职业技术教育食品类专业基础课教材，以食品及其原料的化学组成为主线，在有关化学和生物学基础上，安排了以下十章内容：*章到第七章，食品及其原料中的主要化学成分的有关知识。第八章，主要食品原料 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 317 
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职业指导
作者：杜克生 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2017-06-01 本教材围绕就业能力这个核心，力图融知识性、实用性、训练性于一体，使学生强化职业意识，了解就业政策，更新就业观念，掌握求职方法，学会合理维权，最终提高就业竞争能力。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 115
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食品生物化学（第三版）（潘宁）
作者：潘宁，杜克生 主编 出版：化学工业出版社 日期：2018-04-01 本教材共十一章，即绪论、水分和矿物质、糖类、脂类、蛋白质、核酸、酶、维生素、物质代谢、食品的色香味、实验实训。本教材在保持第二版教材基本框架和基本内容的基础上，对内容的更新和论述的深广度均做了较多的修 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 234
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食品生物化学
作者：杜克生 出版：中国轻工业出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 237
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