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杨国伟
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食品质量管理（第二版）（杨国伟）
作者：杨国伟、夏红 主编 出版：化学工业出版社 日期：2019-09-01 《食品质量管理》(第二版)采用案例引导的形式，设计了食品质量管理概述、质量管理的基础工作、食品质量检验、食品质量保持、质量管理七种工具、食品现场质量管理、危害分析及关键控制点、ISO 9000标准质量体系、食品安全质量管理和食品质量管理的发展趋势10个项目，所选内容突出专业性、职业性、实用性和针对性 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 313 
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纳米热力学理论
作者：杨国伟 出版：科学出版社 日期：2024-07-01 《纳米热力学理论》介绍纳米尺度下材料生长与相变及纳米材料表（界）面能的热力学理论，统称为“纳米热力学理论”，主要包括：发展了普适性的纳米结构表（界）面能的热力学解析表达，揭示了由表（界）面诱导的系列纳米尺度效应；发展了普适性的纳米尺度下亚稳相生长与相变的热力学理论并应用于典型亚稳相如金刚石合成，澄清 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 704
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食品质量管理（第二版）（杨国伟）
作者：杨国伟，夏红 主编 出版：化学工业出版社 日期：2019-09-01 《食品质量管理》第二版采用案例引导的形式，设计了食品质量管理概述、质量管理的基础工作、食品质量检验、食品质量保持、质量管理七种工具、食品现场质量管理、危害分析及关键控制点、ISO 9000标准质量体系、食品安全质量管理和食品质量管理的发展趋势10个项目，所选内容突出专业性、职业性、实用性和针对性。编 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 314
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空间数据库系统：设计、实现和项目管理
作者：[加]杨国伟 出版：国防工业出版社 日期：2013-05-01 杨国伟、霍尔编著的《空间数据库系统设计实施和项目管理》一书从实施的角度来阐述空间数据库系统，兼顾了基础的理论和方法，内容涉及空间数据库的建模、需求分析、标准、法律法规、项目管理等方面，系统地阐述了空间 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1014
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食品加工综合实训（国家示范性高职院校建设项目成果系列）
作者：杨国伟 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-03-01 本书为高职院校食品类专业教材。内容包括焙烤制品加工实训、蛋与蛋制品加工实训、肉制品加工实训、乳制品加工实训、饮料加工实训、酒类制品加工实训、调味制品加工实训、果熟制品加工实训、食品添加剂实训。共介绍了几十个实训内容。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 234
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