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杨玉红
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食品化学（第三版）（高等职业教育食品类专业教材）
作者：杨玉红 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-07-01 1.依据职业教育国家教学标准，对接岗位（群）能力要求，在前两版基础上进行修订。增加“学习导图”“重点小结”，帮助学生提纲挈领地掌握重点内容；更新“知识链接”“小 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250 
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青少年美育趣味课堂 写意国画
作者：杨玉红 出版：人民邮电出版社 日期：2022-03-01 1.用16课新颖的写作方式 2.从生活中随处可得的小物件入手，以“玩”水墨为手段 3.每节课包含的学习内容：教学主题、教学内容、课堂练习、课堂小结、延展学习 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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工笔花鸟画入门技法教程
作者：杨玉红 编著 出版：化学工业出版社 日期：2020-07-01 工笔画讲究写实，是以白描线条勾勒造型为基础，设色以固有色为基准，具有细腻、严谨、色调雅致，讲究意境、追求灵动之美的特点。本书是针对中国工笔画初学者编写的工笔花鸟画绘画技法教程，按照工笔花鸟画学习的基础 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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普通生物学（第二版）
作者：杨玉红 出版：华中科技大学出版社 日期：2020-08-01 这是高职高专教材，经过多年使用，综合使用单位意见进行修订，更加突出高职高专教学特色。层次定位明确，针对性强 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 258
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初级剪纸入门大全
作者：杨玉红 编著 出版：化学工业出版社 日期：2022-06-01 本书的剪纸图片精致可爱，图案鲜活生动，形象都是小朋友们喜闻乐见的，而且抓住了各个形象在实际生活中的显著特征，简明易学； 2. 本书对剪纸的准备工作和操作步骤都 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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食品微生物检验技术（张海芳）
作者：张海芳、杨玉红 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-06-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 184
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食品理化分析技术
作者：杨玉红，干莉娜 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2024-02-01 本教材按照《国家职业教育改革实施方案》和《关于实施中国特色高水平高职学校和专业建设计划的意见》的要求，结合食品行业检测岗位的技能需求和国家标准，以农产品食品检验员、可食食品快速检测员、食品合规管理等“ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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全国学前教育专业（新课程标准）"十三五"规划教材系列：手工纸艺教程
作者：杨玉红 出版：复旦大学出版社 日期：2017-11-01 纸艺是儿童美术教学中不可缺少的重要组成部分。学前纸艺是研究学前儿童纸艺手工的制作特点、造型规律、表现技巧和学前手工纸艺教育的一门学科，纸材料易得、环保，如今的不同质感、性能的纸种类繁多，纸的手工制作随 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 252
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基础会计
作者：无、杨玉红 出版：北京交通大学出版社 日期：2018-08-01 本书从会计学科体系及实际运用出发，根据基础会计学所要达到的教学目的和要求编写，主要涉及四大部分内容：会计基本理论知识；企业生产经营过程的基本核算方法；会计人员的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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食品生物化学
作者：杨玉红 出版：武汉理工大学出版社 日期：2018-05-01 本教材系统介绍了生物化学的基础理论和知识，以及食品中的水分、矿物质、糖类、脂类、蛋白质、维生素等成分在食品加工过程中的生化变化和对食品品质的影响。本教材可作为高职高专食品加工技术、食品营养与检测、食品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 260
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有机化学（第2版）
作者：杨玉红，孔晓朵 编 出版：武汉理工大学出版社 日期：2020-10-01 《有机化学（第2版）》共十五章，*章至第十四章为理论部分，第十五章为实验部分。其中理论部分包括链烃，环烷烃，芳香烃，卤代烃，醇、酚、醚，醛和酮，羧酸及其衍生物，旋光异构，含氮化合物，含硫及含磷有机物， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 246
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基础英语（上）（第2版）
作者：王祖美，杨宇，张璐，杨玉红，王建秋 等 编 出版：北京航空航天大学出版社 日期：2022-01-01 《基础英语（上）（第2版）》充分贯彻实用为主原则，结合一线教学实践编写而成，坚持语言知识学习和语言应用能力培养并重、基础英语与职业英语相结合、语言可操作性原则。全面提升学生读、写、说、译等能力，提高学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 148
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基础英语习题集（上）（第2版）
作者：王祖美，杨玉红，邓菲，杨宇，张璐 等 编 出版：北京航空航天大学出版社 日期：2022-01-01 《基础英语习题集（上）（第2版）》是与《基础英语》（上）（第2版）教材配套的同步习题集，供学生复习、巩固与拓展教材中所学的语言技能和知识，以提高学生的实际应用能力。 《基础英语习题集（上）（第2版 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 122
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冷链食品商品学
作者：韩聪 主编 陈星、康大成、杨玉红 副主编 出版：清华大学出版社 日期：2022-11-01 本书是新形态教材，配套教辅，理论前沿，侧重应用。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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生物技术概论（第2版）
作者：杨玉红 刘中深 出版：武汉理工大学出版社 日期：2017-08-01 本书包括绪论、基因工程、细胞工程、发酵工程、酶工程、蛋白质工程、生物技术与食品、生物技术与农业、生物技术与人类健康、生物技术在其他方面的应用等内容，部分章节安排有实训内容。 本书的特色在于内容的先进 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 266
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食品化学（第二版）（高等职业教育“十三五”规划教材）
作者：杨玉红 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-08-01 本书以食品工业生产所需知识为核心，结合食品生产加工实际和目前我国高职食品类专业学生的特点组织编写。主要内容包括：水分、矿物质、蛋白质、糖类、脂类、维生素、酶等的结构、性质及其在食品加工过程中的物理化学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 324
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食品微生物学（第二版）（中国轻工业“十三五”规划立项教材）
作者：杨玉红 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-03-01 本书为中国轻工业十三五规划立项教材，之前已有*版，第二版在*版的基础上，以《高等职业学校专业教学标准》为依据，按照高等职业教育食品类专业规定的职业培养目标要求， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 273
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食品微生物学
作者：杨玉红 著 出版：中国质检出版社原中国计量出版社 日期：2018-05-01 《食品微生物学十三五高职高专院校规划教材》系统地介绍了食品微生物学基础知识、微生物与现代食品工业相关知识，主要内容包括微生物主要类群的结构和功能，微生物的代谢、营养和生长，微生物在食品生产中的应用，微 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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食品标准与法规（第二版）（中国轻工业“十三五”规划教材）
作者：杨玉红、魏晓华 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-11-01 第二版以《高等职业学校专业教学标准》为依据，对原教材存在的疏漏及不当之处加以修正；删除了与现行食品法律法规及标准不吻合的内容，增加了食品生产许可等内容，更新了食品安全法、食品安全国家标准等内容，同时新 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 273
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食品微生物学基础/全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业“十三五”规划教材
作者：杨玉红，高江原 出版：中国医药科技出版社 日期：2019-01-01 1本教材为全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业十三五规划教材之一，是根据全套教材编写的指导思想和要求以及《食品微生物学基础》教学大纲的基本要求和课程特点编写而成。内容涵盖食品微生物学的基本概念及其 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 183
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