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食品微生物学实验简明教程(柴新义)
作者:柴新义 主编 出版:化学工业出版社 日期:2016-02-01 本书介绍了与食品微生物学教学、科研和生产中有关的微生物学实验的基本原理和操作技术,同时适当介绍了一些当前生产实践有关的新技术。全书分三部分:*部分介绍微生物学的 ... |
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