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梁伟山
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香港点心 特级点心师 升级版
作者：梁伟山 出版：广东科技出版社 日期：2021-11-01 资深点心师亲自传授50多款香港名点制作心得，专业技术指导，说明优质点心制作标准。科学角度揭开点心好吃的秘诀，纠正常见谬误，论尽点心制作规范。 ... |
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《香港点心 高级点心师》
作者：梁伟山 出版：广东科技出版社 日期：2021-11-01 资深点心师亲自传授84款流行点心小食制作心得，专业技术指导，说明优质点心制作标准。科学角度揭开点心好吃的秘诀，纠正常见谬误。专题介绍常用食材，里里外外全面介绍认 ... |
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