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梁少娟
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肉制品加工与检验（全国食品加工与检验专业
作者：梁少娟 出版：机械工业出版社 日期：2013-11-01 本书是职业院校工学结合课程实践成果之一，目的是培养食品加工与检验专业学生胜任肉制品加工与检验工作的能力。全书由7 个学习任务组成，即腌腊肉制品加工、灌肠肉制品加工、酱卤肉制品加工、干肉制品加工、熏烤 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 205 
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食品检验工（中级、高级）（国家职业资格培训教材）
作者：梁少娟，高晓龙 出版：中国轻工业出版社 日期：2015-03-01 本书采用最新国标和职业标准进行编写，适合考取食品检验工（中级、高级）人员，也可供相关从业人员参考使用。书中除对相关专业知识进行详细介绍外，另配有大量练习题和参考 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 324
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