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生化生产工艺学(第二版)
作者:梅乐和等 出版:科学出版社 日期:2007-09-01 《生化生产工艺学(第二版)》被列为普通髙等院校“十一五”规划教材。《生化生产工艺学(第二版)》共分14章,以生物产品的生产为主线安排各章节,内容以反映生化产品生 ... |
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现代酶工程(梅乐和)
作者:梅乐和 出版:化学工业出版社 日期: 本书在编排上结合酶工程的特点,力求反映近年来酶工程领域内涉及的新理论和新进展,系统地介绍了酶的分类和命名、酶的来源和生产、酶催化原理、酶催化反应动力学等酶工程基 ... |
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生物工程生物技术系列--蛋白质化学与蛋白质工程基础(梅乐和)
作者:梅乐和 出版:化学工业出版社 日期: 本书系统介绍了蛋白质化学与蛋白质工程的基础知识、主要方法和技术以及一些具有典型意义研究实例,力求紧扣学科发展方向,反映近年来蛋白质化学与蛋白质工程领域的新理论、 ... |
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