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段丽丽
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维生素K2——一种被遗忘的维生素
作者:陈杰鹏,[美]Harold Newball,张美侠,段丽丽 出版:北京大学出版社 日期:2018-08-01 维生素K2是国际上新兴的一个明星分子,近20年来受到科学家们的高度重视。随着研究领域的深入,维生素K2展现出众多的生理功能。《维生素K2——一种被遗忘的维生素》以浅显易懂的语言和方式向读者介绍了维生素 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 79 ![]() |
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“十二五”职业教育国家规划教材:食品安全
作者:段丽丽 出版:北京师范大学出版社 日期:2014-10-01 《食品安全快速检测“十二五”职业教育国家规划教材·京师职教食品专业》紧紧围绕高技能型应用人才的培养目标,突出“职业教育及食品检测类专业”两大特点,将理论与实践相结合采用任务驱动式和理实一体化的教学。以 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 268 ![]() |
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焙烤食品检验技术
作者:段丽丽 主编 出版:机械工业出版社 日期:2015-09-01 本书系统地介绍了小麦、油脂、糖、肉制品、水、干鲜果等焙烤食品原辅材料、面包、饼干、糕点、月饼等成品质量检验项目技术方法和原理、理化和微生物检验基本知识以及我国焙烤食品相关的标准等,并提供焙烤食品检验项 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 291 ![]() |
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