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大書城 以“ 全文 模式”搜“ 毛相朝 ”共有 3 結果: 支援简体 / 繁體 / 正體字輸入搜索
海洋食品酶工程综合实验(毛相朝) 海洋食品酶工程综合实验(毛相朝
作者:毛相朝、刘振 主编  出版:化学工业出版社  日期:2024-01-01
本实验教材分为基础实验篇和综合实验篇两个部分,每部分包含8个实验。从酶的异源表达与粗酶制备、酶的纯化、粗酶液电泳检测、、 ...
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售價:NT$ 163

海洋食品酶工程(毛相朝) 海洋食品酶工程(毛相朝
作者:毛相朝 主编  出版:化学工业出版社  日期:2019-08-01
酶是活细胞产生的具有催化功能的生物催化剂,它参与生物体内一切生物化学反应过程; 利用酶技术构建绿色 ...
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售價:NT$ 491

虾深加工技术 虾深加工技术
作者:邓尚贵,毛相朝,余华  出版:科学出版社  日期:2018-12-01
本书系统介绍虾类原料特性资源、品种、肌肉组织结构、基本化学组成、生物活性物质及危害因子等、深加工基础理论食品化学特性、酶 ...
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售價:NT$ 832

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