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在 大書城 以“ 全文 模式”搜“ 汤高奇 石明生 ”共有 3 結果: | 支援简体 / 繁體 / 正體字輸入搜索 |
食品安全与质量控制
作者:汤高奇,石明生 出版:中国农业大学出版社 日期:2013-08-01 食品安全是国计民生之本,社会稳定之基。食品安全与质量控制是食品科技中的新兴技术领域,内容复杂,涉及面广,发展迅速。食品加工企业的所有生产活动都必须在食品安全相关 ... |
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食品添加剂
作者:汤高奇 曹斌 著 出版:中国农业大学出版社 日期:2010-02-01 “食品添加剂”是高职食品类专业必修的专业课程,通过本课程的学习使学生掌握各类食品添加剂在食品加工中的应用,《食品添加剂》充分体现“以就业为导向、以应用为主线、理 ... |
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发酵食品工艺学
作者:席会平 出版:中国计量出版社 日期:2013-10-01 席会平、石明生主编的这本《发酵食品工艺学》是根据高等职业教育的特点,教学内容做到“理论够用,技能强化”,按照理论与生产实践相结合的模式来进行编写的。《发酵食品工 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 428 |
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