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汪东风、汪明明
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食品化学实验与习题（汪东风）（第二版）
作者：汪东风、汪明明 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-09-01 《食品化学实验和习题》（第二版）包括二部分内容，第一部分是食品化学实验，第二部分是食品化学复习资料。在实验内容中第一章所安排的单元实验，可使学生掌握和熟悉食品中 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250 
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食品化学（汪东风）（第四版）
作者：汪东风、徐莹 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-01-01 作为课程建设成果教材，本书内容具有以下特点：? 1.根据食品学科专业发展态势和新工科人才培养目标要求，增加相关学科专业的新成果和新知识，保持其先进性。? 2.增 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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食品化学（第三版）（汪东风）
作者：汪东风，徐莹 主编 出版：化学工业出版社 日期：2019-09-01 食品化学是食品科学与工程学科的专业基础课。本书系统地阐述了食品化学的基础理论，主要内容包括水分、碳水化合物、脂类、蛋白质、维生素、矿物质、酶、色素和着色剂、风味 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 309
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高级食品化学（薛长湖）（第二版）
作者：薛长湖，汪东风 主编 出版：化学工业出版社 日期：2021-08-01 本书是在生物化学、无机化学、有机化学及食品化学等前期课程知识基础上，就食品中水分、蛋白质、糖、脂类、维生素、矿物质、酶、风味物质、次生代谢产物、有害成分等主要化 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 484
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健康膳食知多少（第二版）
作者：汪曙晖，汪东风 编著 出版：化学工业出版社 日期：2021-10-01 1.通俗易懂的食品营养知识 2.一问一答的介绍方式 3.涵盖人们所关心的营养健康问题 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 274
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零度诱惑
作者：汪明明 出版：广西师范大学出版社 日期：2017-03-01 ★这是一部颇有创意的小说，也是一部非常有特色、有时代气息的小说。作者把哲学思维与自己的感悟融为一体，获得对社会、人生、历史的新视点。 ★本书作者是一位极具先锋 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 274
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食品质量与安全检测技术（第三版）（“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材）
作者：汪东风，徐莹 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-07-01 教育部首批黄大年式教学团队编写，立体化课程典范； 根据新国规，更新了食品安全方面的检测技术和要求，更适合当前的检测条件； 补充了食品掺伪物质快速简便检测技术 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 364
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食品化学（汪东风）（二版）
作者：汪东风 主编 出版：化学工业出版社 日期：2014-08-01 食品化学是食品科学与工程学科的专业基础课。 汪东风主编的《食品化学第2版十二五普通高等教育本科国家级规划教材》系统地阐述了食品化学的基础理论，主要内容包括水分 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 324
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健康饮食知多少：食品营养科普问答
作者：汪东风 出版：化学工业出版社 日期：2012-12-01 《健康饮食知多少——食品营养问答》是针对广大老百姓日益增长的对食品营养知识的需要，采用通俗易懂的语言编写的科普读物。本书以健康饮食、食品营养与健康为主题，从食品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 190
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食品化学实验和习题（徐玮）
作者：徐玮 出版：化学工业出版社 日期： 本书包括上、下两篇，上篇为食品化学实验，下篇为食品化学习题。在上篇的实验内容中，分别安排了47个基础性实验、15个综合性实验以及关于研究性实验和科技论文写作的基 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 210
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