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汪京强，匡家庆
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餐饮服务与管理（第2版）
作者：汪京强，匡家庆 出版：南京师范大学出版社 日期：2019-07-01 本教材结合高职旅游教育专业教学改革，打破了原有的学科体系，根据学生的认知规律，以餐厅服务、运营与管理的工作过程为导向，以主题实验餐厅的运营模式为范本，并选取典型工作任务进行编写。旨在训练学生从事餐饮服 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 302 
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宴会设计与运营管理
作者：邢宁宁，汪京强 出版：华中科技大学出版社 日期：2025-01-01 对接酒店或消费者真实宴会需求，思政融入，以工作任务为导向，按工作流程设计的书籍内容、配备设计软件操作和设计图、融入数字化内容，增强了书籍的可读性、技术性和趣味性 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 255
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“十四五”职业教育国家规划教材--酒水知识与酒吧管理（第三版）
作者：匡家庆 出版：中国旅游出版社 日期：2023-08-01 《酒水知识与酒吧管理》正是以现代年轻人的视角，把握时代的脉搏，适时介绍了调酒的基本技能和调酒师的基础酒水知识，为有志于调酒事业的年轻人提供一份丰盛的调酒大餐，同时，从酒吧经营与管理的角度，阐述了酒吧服 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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酒店数字化营销
作者：汪京强，黄昕 出版：华中科技大学出版社 日期：2022-09-01 知名度：主编为*实验中心数字化营销团队管理者及专注于数字化营销和软件开发的教育软件开发机构总经理，他们具有丰富的数字化教学和营销经验。 同类区别： 国内第一本针 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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旅游及酒店业数字营销
作者：汪京强 黄昕 出版：高等教育出版社 日期：2023-02-01 本书是一本系统讲解数字营销在旅游及酒店业的发展、应用、方法和技术工具的教材。ABC（大数据Big Data、人工智能AI和云计算Cloud Computing）技术的高速发展，使得数字营销的概念、方法 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 228
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调酒与酒吧管理
作者：匡家庆，方堃 出版：华中科技大学出版社 日期：2022-06-01 （1）知名度 本教材的主编是长期从事调酒与酒吧管理研究的全国知名专家，参编企业专家来自国际高星级品牌酒店。（2）同类区别本教材遵循高职学生的学习特点，立足提高实 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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餐饮服务与运营管理
作者：田园，匡家庆 出版：华中科技大学出版社 日期：2022-07-01 本教材以运营和数字化管理能力培养为核心，操作流程清晰，操作规范明确，具有很强的实践操作性。书本中增加随扫随学的模式相叠加，有利于激发学生的学习兴趣，与丰富的素材 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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餐饮服务与管理
作者：汪京强，匡家庆主编 出版：南京师范大学出版社 日期：2015-07-01 根据高职院校学科自身的特点及行业企业发展需要和完成职业岗位实际工作任务所需要的知识、能力、素质要求，选取教学内容，并为学生可持续发展奠定良好的基础；遵循学生职业 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 315
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餐饮服务与管理（第三版）
作者：汪京强 出版：科学出版社 日期：2021-02-01 本书内容在注重实际操作性的同时，引入了一些新的理论和方法，目的是开拓学生的视野；在内容上分为四个模块，即认知篇、实训篇、经营篇、管理篇。本书在内容的编写上力求通俗易懂，并设计了小知识、小结、练习等栏目 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 278
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“十二五”职业教育国家规划教材经全国职业教育教材审定委员会审定--酒水知识与酒吧管理（第二版）
作者：匡家庆 编 出版：中国旅游出版社 日期：2021-07-01 章 酒水概述 节 酒的起源和发展 第二节 酿酒的基本原理 第三节 酒度 第四节 j酒的分类 复习与思考 第二章 葡萄酒 节 葡萄酒概述 第二节 葡萄酒的酿造 第三节 葡萄酒的服务与品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 266
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酒店与旅游业客户关系管理——基于数字化运营
作者：黄昕 汪京强 编著 出版：机械工业出版社 日期：2021-09-01 本书满足48 个课时的教学计划，其中理论部分占30%，实践部分占70%。在实践部分，各种理论也被分解在一个个的实践环节中，让学生不断熟悉和练习。第壹章“客户关系管理概述”以理论学习为主；第二章“客户关 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 319
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“十二五”职业教育国家规划教材经全国职业教育教材审定委员会审定--酒水知识与酒吧管理
作者：匡家庆 著 出版：中国旅游出版社 日期：2017-07-01 本书把握时代脉搏，以全新的角度全面介绍 了酒吧服务和调酒必须掌握的基本酒水知识，以 及调酒的基本技能，为有志于学习调酒，从事酒 吧服务和调酒的年轻人提供了一份完美的调酒大 餐。此外，本书从酒吧经营的角 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 346
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酒店餐饮部运行与管理
作者：匡家庆, 殷红卫 出版：外语教学与研究出版社 日期：2015-08-15 《酒店餐饮部运行与管理》可作为高职酒店管理专业、旅游管理以及其他管理类专业的教材或参考书，也可作为餐饮企业工作人员的培训资料。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 315
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餐饮管理 第2版
作者：匡家庆 编著 出版：旅游教育出版社 日期：2016-02-01 匡家庆编*的《餐饮管理第2版》共分为13章，包括餐饮计划管理与管理内容、餐饮物资管理、餐饮生产管理、酒吧服务与管理、餐饮营销管理、餐饮成本控制与分析、餐饮人力资源管理、餐饮品牌经营与连锁经营等内容。本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 255
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旅游饭店中西餐饮服务实训教程（第二版）
作者：汪京强 出版：福建人民出版社 日期：2009-09-01 按照旅游饭店中西餐饮服务的要求展开训练，是国内第一套高职高专旅游专业的实训教程。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 200
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旅游安全蓝皮书：中国旅游安全报告（2024）
作者：郑向敏，谢朝武，殷杰 出版：社会科学文献出版社 日期：2024-09-01 本书由总报告、产业篇、事件篇、管理篇、区域篇五大部分组成。本书主要关注当下各类旅游安全问题的表征与发展趋势，是对时代问题的积极回应，也为现实管理提供了实践案例的深度解读，为各级旅游行政管理部门、旅游市 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 806
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旅游安全蓝皮书：中国旅游安全报告（2023）
作者：郑向敏，谢朝武，邹永广 出版：社会科学文献出版社 日期：2023-09-01 本书由总报告和专题报告两部分组成，其中专题报告又分为产业篇、事件篇、管理篇和区域篇四个篇章。产业篇对旅游住宿、旅游餐饮、旅游交通、旅游景区、旅游购物、旅游娱乐和旅行社的安全态势进行了全面分析；事件篇对 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 806
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旅游安全蓝皮书：中国旅游安全报告（2021）
作者：郑向敏，谢朝武，邹永广 出版：社会科学文献出版社 日期：2021-11-01 本书从2020年我国旅游安全的总体形势入手，全面分析了我国旅游住宿、餐饮、交通、景区、购物、娱乐、旅行社等主要分支行业的安全情况，并深入剖析了涉旅自然灾害、事故灾难、公共卫生事件、社会安全事件等各类旅 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 773
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旅游安全蓝皮书：中国旅游安全报告2020
作者：郑向敏，谢朝武 出版：社会科学文献出版社 日期：2020-10-01 旅游安全蓝皮书是华侨大学旅游学院、华侨大学旅游安全研究院与中国旅游研究院旅游安全研究基地组织专家编写的年度研究报告，是社会科学文献出版社皮书系列的重要组成部分。本年度旅游安全蓝皮书由总报告、专题报告两 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 888
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旅游安全蓝皮书：中国旅游安全报告（2015）
作者：郑向敏，谢朝武 主编 出版：社会科学文献出版社 日期：2015-05-01 本书分为总报告、专题报告、区域报告三部分，总报告对2014年全年旅游安全的总体形势及2015年发展趋势进行了概括；专题报告结合统计数据、行业管理实践，分析了旅游各行业安全、各类旅游安全事件以及旅游安全 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1062
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