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法国蓝带厨艺学院 张艳辉
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法国蓝带面包宝典
作者：法国蓝带厨艺学院 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-01-01 1、来自法国蓝带厨艺学院大厨们的经典食谱。 2、80道经典食谱中兼顾传统面包和现代创新面包，品种丰富齐全。 3、面包制作难度从易到难，有基础款、也有加强plus版，适合专业人士和普通烘焙爱好者。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1148 
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法国蓝带糕点圣经
作者：法国蓝带厨艺学院 著，张婷 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-01-01 120多年历史的法国蓝带厨艺学院被称为法国料理的文化中心 高清分步图详尽解析法国蓝带厨艺学院主厨的100个大师级配方 众所周知的经典配方巧克力开心果歌剧院蛋糕、国王饼、黑森林、法式草莓蛋糕、覆盆子 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1937
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法国蓝带巧克力宝典
作者：法国蓝带厨艺学院 编，张艳辉 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-03-01 《法国蓝带巧克力宝典》让你爱不释手的原因： 原料的产地、种类、栽种历史，一起探索巧克力背后的故事 制作诀窍、材料、工具、常用语，从原料到制作，方便读者学习、理解 香草巧克力、巧克力杏仁泡芙、香味 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 806
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法国蓝带经典法餐烹饪宝典
作者：法国蓝带厨艺学院 编，李汝敏 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-03-01 收录原汁原味的经典法式料理，凝聚不同地区的风土特色与传统技艺，全方位领略舌尖上的法国 详细讲解基础烹饪技法，从底汤、酱汁、面坯、配菜的做法到肉类、蔬菜、海鲜的预处理，让法餐制作不再高不可攀 高清美 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 806
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大健康产业创新前沿 大健康产业管理系列丛书 阎海峰,张艳辉 等
作者：阎海峰，张艳辉 等 出版：北京大学出版社 日期：2022-11-01 本书刻画了国内外大健康产业的发展现状及未来发展趋势，描述了我国大健康产业价值链现状、重构趋势及产业空间分布特征，分析了大健康产业数字创新路径与创新实践，探讨了相关细分行业的商业模式创新，并讨论了技术创 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 394
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中国历代琴人评传
作者：张艳辉 出版：人民音乐出版社 日期：2022-12-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2198
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完美羊肉：135道全球羊肉料理秘籍
作者：日本柴田出版 编 ， 张艳辉 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-03-01 系统讲解肉类品种及全世界优质羊肉产区，探究羊肉美味的本源； 数百张高清彩图清晰展示各个部位，进一步了解肉的质地、色泽、纹理； 预处理、分切、调味、烹饪，精细解剖简单又精准的厨艺秘诀； 煎、炒、炸 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 452
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中国历代琴词品鉴
作者：张艳辉 著 出版：人民音乐出版社 日期：2020-12-01 “中国琴学研究丛书”是为中外琴文化爱好者精心打造的一套图文并茂的中国古琴品鉴、赏析类图书。一套四册，分别是：《中国历代琴人评传》《中国历代名琴品鉴》《中国历代琴诗品鉴》《中国历代琴词品鉴》。套书的特点在于“品鉴与评传”，即将从古至今存世或有记载的历代名琴、历代琴诗、历代琴词、历代琴行系统而全面的整理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 468
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演讲与口才
作者：张艳辉，刘福珍 出版：武汉大学出版社 日期：2018-08-01 《演讲与口才/高等职业教育“十三五”规划教材》分为演讲与口才基础训练、演讲训练、应用口才训练、思维训练四个项目，共十三个学习任务。每个任务首先通过【情境导入】将学生带入相关知识点——【知识导航】的学习中；其次在正文后设置了【知识拓展】和【轻松一刻】版块，提升教材内容的丰富性和趣味性；后通过多层次的【 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 261
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宋代闽地唐诗学研究
作者：张艳辉 著 出版：上海古籍出版社 日期：2022-08-01 明人徐熥认为由于宋代福建理学的兴盛，文人多谈性命之学，诗学也仅仅“稍溺比兴之旨”而已。其实不然，宋代的福建是雕版印书的中心之一，尤其坊刻极为盛行，所刻之书流传之广遍及全域，刊刻了大量唐诗别集与总集，出 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 394
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法国蓝带巧克力制作（初级）（世界最顶级法国蓝带厨艺学院经典基础教材。初学者入门宝典，专业人士提高技艺
作者：法国蓝带厨艺学院 出版：中国轻工业出版社 日期：2014-10-01 世界最顶级厨艺学院——法国蓝带厨艺学院的经典基础教材 《法国蓝带巧克力制作（初级）》是在世界各国畅销不衰的经典烹饪系列美食书，内容全面、权威、精美、实用，值得每一个美食爱好者拥有。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 342
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法国蓝带烘焙宝典（上册）
作者：法国蓝带厨艺学院 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-04-01 经历了几个世纪发展起来的法国蓝带厨艺学院，出版过不少相关烘焙教科书，其中，zui为经典的两部是《法国蓝带西餐烹饪宝典》和本书《法国蓝带烘焙宝典》（上下册）。 想要知道法式糕点历史、制作原理与技巧、经 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 706
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法国蓝带烘焙宝典（上下册）
作者：法国蓝带厨艺学院 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-04-01 经历了几个世纪发展起来的法国蓝带厨艺学院，出版过不少相关烘焙教科书，其中，zui为经典的两部是《法国蓝带西餐烹饪宝典》和本书《法国蓝带烘焙宝典》（上下册）。 想要知道法式糕点历史、制作原理与技巧、经 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2059
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法国蓝带经典初级教程（套装全二册）（《法国蓝带西餐制作（初级）》+《法国蓝带糕点制作（初级）》）
作者：法国蓝带厨艺学院 出版：中国轻工业出版社 日期：2014-10-01 法国蓝带厨艺学院的经典基础教材。 《法国蓝带西餐制作（初级）》《法国蓝带糕点制作（初级）》是在世界各国畅销不衰的经典烹饪系列美食书，内容全面、权威、精美、实用，值得每一个美食爱好者拥有。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 684
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大数据分析可视化
作者：李宗伟，张艳辉，苑荣 出版：人民邮电出版社 日期：2022-02-01 ·零基础学习大数据分析 ·过程详细：说明工具安装与配置 ·资源丰富：提供多种图形绘制案例 ·逐步讲解代码原理 ·内容深入：介绍大数据可视化应用 ·易学易用：配套精选练习题 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 516
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法国费朗迪学院西餐烹饪宝典（精装）
作者：[法]米歇尔?唐桂 著；郭晓赓，杨帆 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-01-01 137种基本烹调技法和食材加工方法分步示范 143道经典菜谱和创新美食倾情亲传 1500多幅高清步骤图详细演示 13大类特色烹饪主题展示，食材选购和烹饪窍门详尽介绍 大师手把手传授基础知识、烹 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2457
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法国蓝带巧克力宝典（法国蓝带厨艺学院经典“巧克力圣经”，70道以巧克力为原材料制作的甜点和茶点）
作者：法国蓝带厨艺学院,邢彬 出版：中国轻工业出版社 日期：2015-01-01 法国蓝带厨艺学院自1895年在巴黎创建以来，作为一所享誉世界的法国料理专业院校，现在已经有100多年的历史。一直以来都贯彻着”重视传统与艺术的法式点心”这种最初的教育方针，接纳着来自世界50多个国家的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1311
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法国蓝带经典初级教程（全三册）（汇聚法式糕点、西餐、巧克力初级精髓制作技法。初学者入门宝典，专业人士
作者：法国蓝带厨艺学院 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2014-10-01 世界***厨艺学院——法国蓝带厨艺学院的经典基础教材 《法国蓝带糕点制作（初级）》《法国蓝带西餐制作（初级）》《法国蓝带巧克力制作（初级）》是在世界各国畅销不衰的经典烹饪系列美食书，内容全面、权威、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1026
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北京服装学院艺术设计学院2021教学年鉴
作者：北京服装学院艺术设计学院2021教学年鉴编委会 出版：中国纺织出版社 日期：2023-05-01 艺术设计学院拥有四个专业，《北京服装学院艺术设计学院2021教学年鉴》旨在梳理和展示艺术设计学院2020-2021学年专业课程的发展和执行情况、专业教学内容设计的思考、课程教学成果的总结，推动学院教学思考和研究的沉淀，从而提升视觉传达设计、环境设计、数字媒体艺术、动画这四个专业的教学质量。《北京服装 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1165
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中国农业科学院年鉴2021
作者：中国农业科学院办公室 编 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2023-10-01 《中国农业科学院年鉴2021》由中国农业科学院办公室编写，内容涉及中国农业科学院及其各直属单位的总体工作、科研创新与创新工程、科技兴农、人事管理与人才建设、计划财务管理与条件建设、研究生教育与管理、综合政务管理、党的建设思想政治和党风廉政工作、有突出贡献的人物介绍、大事记（2021年中国农科院发生的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1447
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