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大書城 以“ 精确 模式”搜“ 熊海容 黄杰涛 张华山 ”共有 4 結果: 支援简体 / 繁體 / 正體字輸入搜索
啤酒发酵 啤酒发酵
作者:熊海容黄杰涛华山  出版:科学出版社  日期:2018-03-01
本书全方位论述了啤酒发酵的相关知识,包括啤酒酵母;啤酒发酵机理;啤酒发酵设备;啤酒发酵技术;发酵车间的清洗和杀菌;啤酒的检测及品评等内容。啤酒酵母;啤酒发酵机理;啤酒发酵设备;啤酒发酵技术;发酵车间的 ...
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售價:NT$ 488

啤酒花 啤酒花
作者:黄杰涛熊海容,刘虹  出版:科学出版社  日期:2018-06-01
本书汇集作者三十多年从事啤酒酿造生产实际工作经验及教学的理论知识,汇集当今*的啤酒花相关资料,力求系统性、实用性、先进性。目前国内还没有一本系统介绍啤酒花的专业技术书籍。啤酒花是全球销售量快速增长的普 ...
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售價:NT$ 351

食品链食品安全与监管指南 食品链食品安全与监管指南
作者:黄小祥,熊海容,王海英  出版:科学出版社  日期:2020-11-01
本书内容包括美国乳制品行业操作规范、美国《联邦食品、药品和化妆品法》相关内容,美国联邦政府对食品和药品的管理法规,还着重介绍了美国FDA食品安全监管规章、指令和指南,以及监管途径、方法与手段。这些食品 ...
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售價:NT$ 270

麦汁制备技术(高等职业教育酿酒技术专业系 麦汁制备技术(高等职业教育酿酒技术专业系
作者:黄杰涛 主编  出版:中国轻工业出版社  日期:2013-06-01
《高等职业教育酿酒技术系列教材:麦汁制备技术》内容涵盖原料粉碎、糖化、麦汁过滤、麦汁煮沸及麦汁处理等领域的新技术和新设备,简明实用,通俗易懂,除了作为高职高专酿酒技术专业教学用书以外,还可以作为高职高 ...
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售價:NT$ 251

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