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王朝臣
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食品理化检验项目化教程（王朝臣）
作者：王朝臣 出版：化学工业出版社 日期：2013-03-01 本教材将企业工作任务转换为学习情境，以典型食品理化检验工作任务为载体，设置项目化的学习情境，主要包括：基本素质能力模块——食品理化检验的基础知识与技能；专业核心技能模块——食品理化检验的专业知识与技能 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 391 
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食品感官检验（安莹）
作者：安莹、王朝臣 主编 出版：化学工业出版社 日期：2018-03-01 《食品感官检验》由绪论、11个项目及附录组成，详细介绍了食品感官检验基础训练，粮油及其制品、肉及其制品、乳及乳制品、水产品、果蔬及其制品、饮料与酒类、调味品、焙烤制品、蛋及其制品的感官检验，食品感官检 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247
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非物质文化遗产丛书 千军台庄户幡会
作者： 出版：北京美术摄影出版社 日期：2015-01-01 千军台庄户幡会是门头沟区山村古庙会的产物，以颂神、祭神为主要内容，是村民百姓喜闻乐见的自娱自乐的民间传统文化活动，是珍贵的民间文化遗产，也是华北地区民间一绝。这本由王朝臣主编的《千军台庄户幡会非物质文 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 646
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