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王美
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中式面点工艺与实训（含光盘）（“十二五”职业教育国家规划教材、高等职业学校餐饮类专业教材）
作者：王美 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-06-01 本书是十二五职业教育*规划教材，经全国职业教育教材审定委员会审定。本书是以就业为导向的现代高等职业教育教材，编写的出发点是面向生产*线，培养以技术为基础的技能型 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 490 
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中式面点实训教程
作者：王美 出版：清华大学出版社 日期：2011-03-01 《中式面点实训教程》是一本以工作过程为导向，突出职业能力培养：以真实工作任务和真实工作情境为背景，为学生营造“现场第一线，’工作氛围；以强调厨房核心能力培养为出发点，突出“职业化”特征的“工位性”教材 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 608
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全国高等职业院校餐旅类专业教改教材：中式面点工艺（第2版）（附光盘1张）
作者：王美 出版：中国轻工业出版社 日期：2012-01-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 428
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中式面点工艺
作者：王美 出版：中国轻工业出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 300
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厨房管理实务 第二版 配光盘 高职高专旅游类专业系列教材
作者：王美 主编 出版：清华大学出版社 日期：2015-05-01 “厨房管理实务”是一门专业性、实践性、操作性极强的课程。《厨房管理实务附光盘第2版》以厨房一线各项具体工作的能力训练为重点，具体解决 “怎样做”的问题，从而体现“在做中学”的教学理念。 本书属于高职 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 465
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数字化实验室建设
作者：王美主编 出版：天津科技翻译出版公司 日期：2015-07-30 本书给出了一套完整的建设数字化实验室理论方法，可为实验室或信息化方面的人员提供数字化实验室建设的技术参考，尤其对检测实验室的数字化建设和管理具有很好的借鉴和指导 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 647
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中式面点制作（第二版）
作者：王美主编 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2015-10-21 为了适应开展职业技能短期培训的需要，促进短期培训向规范化发展，提高培训质量，中国劳动社会保障出版社组织编写了职业技能短期培训系列教材，涉及二产和三产百余种职业（ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 83
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临港工业集聚与滨海城镇生态文明提升机制
作者：王益澄,马仁锋,王美,颜盈媚 出版：经济科学出版社 日期：2014-11-01 本书研究的核心问题为“生态补偿视角临港工业集聚对地方生态文明建设影响”问题。以浙江宁波石化工业园区为例，阐明临港工业集聚对滨海城镇的生态环境的严重影响，运用生态补偿理论探讨临港工业对地方生态环境补偿的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 468
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