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食品安全学(普通高等教育“十二五”规划教材)
作者:王际辉 出版:中国轻工业出版社 日期:2018-02-01 《普通高等教育"十二五"规划教材:食品安全学》从教学、科研和生产实际出发,以概述与食品安全相关的科学问题为重点,集中阐述了环境污染、化学物质、生物性污染、包装材料、食品中的有毒物质、膳食中的不安全因素等对食品安全性的影响;同时介绍了食品安全性评价、食品安全标准与质量控制等内容。《普通高等教育"十二五 ... |
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食品安全学(第二版)(中国轻工业“十三五”规划教材)
作者:王际辉,叶淑红 主编 出版:中国轻工业出版社 日期:2020-08-01 1、中国轻工业十三五规划教材,食品科学与工程专业主干课程配套。 2、修订版引用蕞新的标准与法规,参考国内外相关领域的先进技术和蕞新研究成果。 3、本教材在第yi版的基础上,从教学、科研和生产实际出 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 379 |
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