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白艳红 相启森
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冷等离子体在食品安全和保藏中的应用研究进展
作者：白艳红 相启森 出版：中国纺织出版社 日期：2023-05-01 《冷等离子体在食品安全和保藏中的应用研究进展》共设置4个部分13个章节，包括冷等离子体的基本原理和产生方法；冷等离子体对细菌、真菌、病毒和生物被膜的失活效果，作用机制和杀灭微生物的动力学规律；冷等离子体技术在高水分食品、谷物和坚果杀菌、食品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 974 
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肉品绿色保鲜技术原理及应用
作者：李可 相启森 白艳红 出版：中国纺织出版社 日期：2024-02-01 肉品绿色保鲜技术原理及应用内容涉及肉品加工保鲜、食品非热杀菌新技术等研究应用领域。论述超高压、冷等离子体、超声波等技术在肉品杀菌保鲜中的应用，揭示其杀菌机制、杀菌作用及对肉品品质影响。主要内容包括：肉品微生物污染概述、新型保鲜技术（超高压、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 549
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动物源食品中食源性致病菌及兽药多残留快速检测技术研究
作者：白艳红 出版：中国纺织出版社 日期：2023-11-01 动物源性食品安全直接影响消费者的健康，也会影响上游畜牧业的发展。动物源食品中食源性致病菌及兽药多残留快速检测技术研究旨在加快动物源性食品快速检测方法技术研发，为建立相关快速检测方法的技术规范，形成统一的快速检测标准作贡献。内容包括生物方法合 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 549
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启功丛稿（精装繁体横排·全4册）
作者：启功 著 出版：中华书局 日期：2022-09-01 1.《启功丛稿》是启功先生晚年自定文集，分论文、题跋、诗词、艺论四卷，精选了隽永的题跋，诙谐的诗词，深情的忆往，精审的考证，精湛的鉴定经验等，乃其一生主要学术、诗文成就的总结。 2.启功先生在古典文 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1540
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启功说唐诗（增补版 诗词灵犀第二辑）
作者：启功 著， 柴剑虹 整理 出版：人民文学出版社 日期：2023-03-01 《启功说唐诗》以柴剑虹先生根据启功先生讲课笔记整理的内容为主，包括《启功说唐诗》（共四讲）、《启功选讲杜甫诗备课提纲》《论唐诗绝句》（八首）。增补版增加了启先生原收录于《汉语现象论丛》中的《古代诗歌骈文的语法问题》和《从单字的灵活性谈到旧体 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 226
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启功口述历史
作者：启功 出版：北京师范大学出版社 日期：2024-04-01 本书以启功先生的亲口讲述为线索，展现了他的人生经历与艺术追求。 从童年的启蒙到成为一代书法大师，他的故事充满了坚持与智慧。 通过这本书，我们能更深入地了解启功先生的思想与情感。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 458
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启功讲学录
作者：启功 出版：生活.读书.新知三联书店 日期：2022-10-01 如何才叫通识、通才？如何才能通识、通才？这本《讲学录》为我们做了很好的诠释与示范。 这本书也很好地体现了启先生在具体讲授之中的风格：生动，有趣，充满智慧。我们能不时地从中发现很多很有趣、很富于启发性 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 342
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启功三绝：诗书画精选与赏析
作者：启功 出版：生活.读书.新知三联书店 日期：2022-10-01 彩色精印，启功诗词、书法、绘画三绝立体呈现 启功的学生、友人执笔，讲述启功作品背后的故事 行家鉴赏，细解启功诗书画艺术的精妙之处 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 574
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启功大字千字文（平装本）
作者：启功 著 出版：北京师范大学出版社 日期：2023-03-01 启功先生大字千文墨迹，墨足笔劲，挺拔俊逸 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 394
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启功真草千字文（平装本）
作者：启功 著 出版：北京师范大学出版社 日期：2023-03-01 启功先生真草千文墨迹，翰墨淋漓，挥洒自如 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 186
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启功“中国文化四讲”
作者：启功 著，李强 编 出版：中国经济出版社 日期：2024-03-01 大师启功“中国文化四讲”，一套书读遍绘画、书法、诗词、国学。启功是著名书画家、国学家，曾任中国书法家协会会长、国家文物局鉴定组组长、故宫博物院顾问、北师大博导等，本书是他的传统文化精讲集，包括：《千里之境》——启功讲历代书画，人人能读懂的中 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2234
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古代字体论稿（启功先生解析汉字演变之谜，解锁字体学奥秘）
作者：启功 出版：生活.读书.新知三联书店 日期：2023-08-01 启功先生的《古代字体论稿》是汉字字体学领域的经典之作，深入探讨汉字演变历程，理清了多种学说，为汉字学研究树立了坚实的基石。书中不仅总结了字体演变的总规律，还构建一套汉字字体描述的术语系，展现了启功先生 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 330
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启功联语日历2024
作者：启功 著 卫兵 编 出版：北京师范大学出版社 日期：2023-09-01 编纂后记 本书是启功系列日历的第八本，题材是启功先生联语作品。启功先生是著名的教育家、书画家、国学大师，他的书法清秀隽永、别具一格，欣赏他的书法是一种美的享受。对联是中国传统文化的瑰宝，对仗工整， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1109
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窥一眼虚空的未知（宇宙洪荒，神秘未来，异质诗作，诗歌独行者字相集大成之作）
作者：字相 著 出版：海南出版社 日期：2023-01-01 ★诗歌独行者字相集大成之作，一场关于未知的诗歌实验。 “在宇宙游荡的星星，多是智慧的脑袋。这宇宙是如此的甜蜜。” ★宇宙洪荒，神秘未来，异质诗作，呈现一秒与永恒的终极奥秘。 ★特收录84首想象力 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 394
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启功口述历史（修订版）
作者：启功 著，赵仁珪、章景怀 整理 出版：生活.读书.新知三联书店 日期：2022-10-01 启先生一生的经历并不是一个“个体”的经历，它折射了现当代很多历史的痕迹；如果推及他的家族，还能再现晚清以至近代史的很多片段。他的一生本身就是一部很好的历史教材。 ——赵仁珪 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 342
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启功字课日历2023
作者：启功 著 卫兵 编 出版：北京师范大学出版社 日期：2022-10-01 编纂后记 本书是启功系列日历第7本，内容是启功先生平时练习书法的字课。启功先生是著名书法家、诗人、文物鉴定家，一生成绩斐然，尤其在书法方面造诣颇深，但就是这样一位大家，平时还坚持临帖、练字。 本 ... |
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中国风骨：启功谈书论画
作者：启功 出版：商务印书馆 日期：2022-08-01 1、收录启功谈中国书画的文章，引导读者赏析中国书法名画。通过细致的讲解，使普通读者也能看出门道。 2、附大量精美插图，使读者足不出户，欣赏到书法名画细节。 3、排版精良，图文结合，并对书法名画进行 ... |
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启功讲中国传统文化 中国文化四讲
作者：启功 著，李强 编 出版：中国经济出版社 日期：2023-12-01 ★大师启功“中国文化四讲”系列艺术精装版首度面世。 ★书法家、画家、国学家、中国书协会长、故宫博物院顾问、国家文物局鉴定组组长启功讲中国传统文化。 ★精选四百余幅传世书画，全球博物馆馆藏精品，多种 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2139
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启功：无所畏 无所忧
作者：启功著，李强、宋玉成选编 出版：花山文艺出版社 日期：2022-05-01 ★“当代书圣”启功人生主题散文首度出版，讲述从孤儿到一代宗师的成长之路。 ★启功110周年诞辰典藏纪念。 ★“中华笔”启功文诗书画、珍贵照片，罕见授权。 ★本书专属附赠启功《心经》书法作品、藏书 ... |
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启功评述集稿
作者：董琨 出版：商务印书馆 日期：2022-11-01 《启功评述集稿》的作者董琨先生与启功先生结交35载，于治学方向、兴趣爱好等方面都受到启功先生的巨大影响。对启功先生怀有深深的感情，也对启功先生的学术成就、人品风范有着独到、深刻的理解和认识。本书作为一本纪念和回忆启功先生的书，董先生语言流畅 ... |
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