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酶工程 （第三版）
作者：禹邦超 著 出版：华中师范大学出版社 日期：2014-08-01 本书为高等院校酶工程课程的本、专科教学编写，全书包括11章教学内容。绪论概要介绍酶工程的发展和研究对象；后续各章分别讲述酶催化的基础知识、酶制剂的生产、酶的分离纯、工程酶包括固定化酶、酶在有机溶剂中的催化作用等。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 243 
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