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程礼安 金晓阳 王玉宝著
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烹饪工艺学（第二版）21世纪职业教育规划教材旅游系列 金晓阳 戴桂宝
作者：金晓阳，戴桂宝 编著 出版：北京大学出版社 日期：2024-01-01 1.采用校企联合编写模式，作者中除了行业大师外，还有从教30余年的教师，从业20余年的优秀厨师。 2.立足职业特点创新。 3.同步模块教学进程。 4.促进 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 316 
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味道中国：冷菜制作
作者：程礼安，金晓阳，王玉宝 编著 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-03-01 冷菜是中国烹调工艺中重要的一部分内容，其制作技艺多样、用料取材广泛、菜品内容丰富，体现了中国饮食文化的博大精深。全书共分为四章，分别是冷菜基础知识、中式冷菜制作设备、中式冷菜制作技法和冷菜制作菜品实例 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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冷菜工艺
作者：程礼安 出版：浙江大学出版社 日期：2022-03-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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宇宙之美——物理学新探索
作者：巩晓阳 出版：电子工业出版社 日期：2018-06-01 1.内容新颖，开拓眼界 介绍宇宙学研究前沿知识，涵盖刚刚探知和发生的大事件。 2.视角创新，严谨求实 从物理学角度探索宇宙之美，立足于科学的数据，得出建立 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 259
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零基础学设计 Logo设计基础与实战教程
作者：晓阳 出版：人民邮电出版社 日期：2021-12-01 ·原则 思维 案例，标志设计解析； ·涉及文字、动物、人物、植物、静物、几何等Logo设计主题； ·归纳中文Logo、英文Logo、具象型Logo、抽象型L ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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物理实验的智慧光芒
作者：巩晓阳 出版：电子工业出版社 日期：2023-11-01 本书为新形态·课程思政特色书。本书以物理实验为主题，阐述人们心目中美丽的十大物理实验、改变历史的伟大物理实验、思想实验和物理学上的“四大神兽”等，以崭新的脉络和思路、高度凝练的方法，勾勒出物理实验对物 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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生物统计学原理
作者：职晓阳 出版：华中科技大学出版社 日期：2024-11-01 特点1:生物统计学教材有大量数学公式，本书着力呈现重点公式的数学推导过程，并配以必要的文字注解，目标是让非数学专业的学生（目标读者）能够读懂。特点2:本书呈现大 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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诗意物理——带你领略物理学之美
作者：巩晓阳 著 出版：化学工业出版社 日期：2024-07-01 本书采用人文知识与自然科学知识融合的方式，以专题的形式阐述物理学研究的不同方面。每个专题都从诗词中寻找对应的物理现象、物理规律和物理定律。各知识点的阐述不仅可以 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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冷盘工艺学 新
作者： 编者:程礼安 出版：浙江大学出版社 日期：2021-03-01 程礼安主编的这本《冷盘工艺学》结合我国冷菜技术涉及的各个方面，将烹饪教育与烹饪技术实践有机地结合起来，理论联系实际，侧重于职业技能的培养。 全书共分四章，内容 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 400
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浙江饮食文化遗产研究
作者：金晓阳，周鸿承 出版：上海交通大学出版社 日期：2021-08-01 本书从国内外饮食类非物质文化遗产传承、保护和利用的实践出发，首次系统阐述了浙江饮食文化遗产的基本内容和实践方法。本书分9章，内容包括浙江食材类，浙江技艺类，浙江器具类，浙江民俗类，浙江文献类饮食文化遗 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 381
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大学物理（下册）
作者：巩晓阳，陈庆东 出版：科学出版社 日期：2020-08-01 本书根据教育部高等学校物理基础课程教学指导分委员会2010年制定的《理工科类大学物理课程教学基本要求》的所有知识点的要求，内容更偏重基础理论知识的实际与高科技应用，同时紧密结合“大学物理”河南省精品在 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 466
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悟物穷理——物理学习新视野
作者：巩晓阳 著 出版：化学工业出版社 日期：2020-11-01 本书尝试阐述物理学对人类社会、经济和人生的影响，采用具体的概念式而不是数学式的方法，从提高读者的科学素质和创新能力出发，结合物理学中的科学思想、优异特征和伟大成果，融合物理学的知识和前沿研究，通过阐明 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 294
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国际贸易实务综合实验与实训教程
作者：李好，张瑾，刘华，覃晓阳，张湘江 著 出版：清华大学出版社 日期：2018-01-01 本书是为培养具有全球视野、能够适应国际商务竞争的高素质商务人才而专门编写的教材，旨在帮助学习者提升理论知识，并转化为实际业务问题处理的能力，能熟练掌握国际贸易专业核心业务岗位的操作技能与进出口贸易操作 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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智能电网故障诊断技术
作者：童晓阳 出版：中国电力出版社 日期：2018-01-01 本书针对智能电网故障诊断这个课题，利用开关量、模拟量及其时序信息，阐述了电网事后故障诊断、基于广域信息的广域后备保护在线故障检测、变电站报警评估等方法与技术。全书共分为3章，内容包括智能电网故障诊断概 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 559
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诗钟津梁【国内第一本系统阐述诗钟创作与鉴赏的正规出版物】
作者：肖晓阳 出版：厦门大学出版社 日期：2018-09-01 诗钟是继唐诗宋词以后的又一个高峰，它既是独立的诗体，又有对仗的特征，被誉为对仗的高峰，其对仗、嵌字、炼字、造句的技巧性、艺术性无可比拟。本书是国内*本系统阐述诗钟创作与鉴赏的正规出版物。适应读者为各地 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 390
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从拒绝行为看日本人的交际特点（日文版）
作者：时晓阳 出版：上海交通大学出版社 日期：2019-11-01 本书为东亚语言研究论丛系列之一，以针对请求的日语拒绝言语行为为例，援引DP理论，从话语层面对日语拒绝言语行为进行了动态分析，探讨了日本人的交际特点。具体从会话的展开模式、拒绝行为的具体策略和礼貌标识的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 428
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霞浦古今诗钟集萃
作者：肖晓阳 出版：厦门大学出版社 日期：2019-11-01 本书分古、今两部分，古代部分辑录自一九二四年印行的《长溪消夏吟社折枝诗选》，约八百首。现代部分，约一千五百首。是继《霞浦古今楹联集萃》《霞浦古今诗词集萃》之后的又一成果，集中体现霞浦诗钟的总体风貌，使 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 315
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大学物理（上册）
作者：巩晓阳，陈庆东 出版：科学出版社 日期：2020-01-01 《大学物理（上册）》根据教育部高等学校物理基础课程教学指导分委员会2010年制定的《理工科类大学物理课程教学基本要求》的所有知识点的要求，内容更偏重基础理论知识的实际与高科技应用，同时紧密结合“大学物 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 466
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哲学思维与广告
作者：王敏孙晓阳 出版：西南交通大学出版社 日期：2017-05-01 王敏、孙晓阳编*的《哲学思维与广告》在哲学视域下，着重论述了广告的哲学理性体现；运用哲学唯物观来阐述广告思维、广告创意、广告心理；借用哲学辩证观来探讨广告的辩证呈现及动态的消费受众等；结合时代和谐思想 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 332
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大学物理学
作者：李慧娟 巩晓阳 出版：高等教育出版社 日期： 本书是参照教育部高等学校物理学与天文学教学指导委员会编制的《理工科类大学物理课程教学基本要求》（2010年版）修订而成的，全书共13章，涉及力学、热学、电磁学、振动与波、波动光学、相对论和量子物理基础 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 239
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