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精酿啤酒餐厅
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精酿啤酒品鉴与配餐指南[精装大本]
作者：精酿啤酒餐厅 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-05-01 本书从德式、美式、英式、比利时啤酒的基础定义出发，先介绍了品鉴精酿啤酒的基础要点，再细分出现在世界上各啤酒的类型是属于德式或美式或英式或比利时，以及将每种类型的啤酒，整理出该类型的历史背景与风味特色等 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 568 
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精酿好喝又有趣：中国精酿啤酒微醺指南
作者：天宸 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-04-01 开启一场中国精酿啤酒的发现之旅！精酿本来就是好喝又有趣！ 从啤酒的历史起源到现代精酿啤酒的兴起，再到中国精酿啤酒的发展，你将全面了解精酿啤酒在中国的来龙去脉。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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自酿啤酒精进指南[精装大本]
作者：[英]詹姆斯·毛顿 著，崔云前 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-06-01 自酿啤酒三部曲压卷之作，助你向自酿啤酒高手进阶！ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 617
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啤博士的啤酒札记
作者：太空精酿 出版：清华大学出版社 日期：2018-12-01 啤酒的入门级百科全书，一本书打开你的啤酒新世界！ 内容涵盖啤酒的历史、文化、品鉴、酿造等，从小白到大神的进阶读本，内附精美彩插。 这本书还有种魔力，读着读着你就 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 423
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精酿啤酒发酵简明教程
作者：黄路标 主编 出版：武汉大学出版社 日期：2022-03-01 《精酿啤酒发酵简明教程》为景德镇学院自编本科教材。全书依据“精酿啤酒发酵实训”课程教学的培养目标和基本要求，突出“产学一体”的教改方向，淡化工程学公式推导教学，强化与啤酒发酵密切相关的麦芽制作、酵母培 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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野生菌精酿：超越酿酒酵母作用的啤酒
作者：[美]J.斯派鲁 著，刘新利 译 出版：科学出版社 日期：2021-03-01 野生菌精酿给人类贡献了兰比克、弗兰德斯红艾尔、弗兰德斯棕啤酒，以及美国许多传统风格的精酿啤酒。本书从介绍野生菌啤酒的经典风格入手，融汇了野生菌啤酒的历史。作者通过叙述在比利时、荷兰、英国、美国等国家寻 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 684
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精酿啤酒酿造技术
作者：聂聪 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-05-01 作者聂聪集30余年酿酒研究经验，在书中与您分享： 如何开发啤酒新品种； 如何正确选择麦芽、酒花、水和酵母； 啤酒酿造过程的核心控制要点和糖化过程的工艺计算 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 428
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精酿啤酒小百科（“英国啤酒女王”写给精酿小白的品鉴指南，介绍全球100余款精酿特色，立马学会选购精酿
作者：[英]梅丽莎·科尔 出版：湖南科技出版社 日期：2020-05-01 ◆ 集金牌酿酒师、国际啤酒比赛评审、啤酒畅销书作家于一身，英国啤酒女王梅丽莎科尔品尝过全世界几乎所有精酿，拥有无与伦比的啤酒感知力，《精酿啤酒小百科》是她*受欢 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 354
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自酿啤酒完全指南
作者：宋培弘 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-11-01 本书是由一位在自酿啤酒领域浸淫多年的老手集十年之功的倾情力作，不仅能为自酿新手打开新世界的大门，对于自酿的专家开辟管见也不无裨益。 一般的同类作品会介绍基本的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 634
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啤酒事典
作者：尹毅,赵云志 著 出版：化学工业出版社 日期：2018-06-01 1.从入门到发烧，从流行品牌到小众精酿，深入解析11种啤酒风格，展现百余种知名酒款的独特魅力。 2.包含啤酒品鉴、历史渊源、酿造工艺、选购建议。 3.随书附 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 514
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精益实践：精益术语汇编（第5版）
作者：[美]美国精益企业研究院 出版：东方出版社 日期：2024-06-01 美国精益企业研究院（Lean Enterprise Institute）汇总了数十年来全球精益圈共用的精益词汇，编成一本精益词典——《精益术语汇编》，目的是为全 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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自酿啤酒圣经：关于如何酿好啤酒你所需知道的一切
作者：【美】约翰·帕尔默 出版：北京科学技术出版社 日期：2019-08-01 ■一本自酿爱好者们争相追捧的名副其实的圣经； ? ■美国家酿啤酒爱好者协会权威出品； ? ■一本教你酿出好喝啤酒的教科书式的酿酒指南； ? ■权威、经典的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1058
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精酿啤酒革命
作者：[美]史蒂夫·欣迪 出版：中信出版社 日期：2017-01-01 ◆如何打破同行业大品牌的垄断，开启新的行业分支：美国布鲁克林精酿啤酒厂联合创始人详述精酿啤酒行业内幕，带你了解知名精酿品牌的成长史。 ◆有关创业品牌的生存、竞 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 418
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啤酒的七宗“醉”-认识350款世界级精酿
作者：[英]阿德里安·蒂尔尼-琼斯 出版：华中科技大学出版社 日期：2018-04-01 1.啤酒爱好者的不二之选 如果你是一个沉溺于啤酒带来的爽快口感的人，阅读本书可快速普及各类精酿啤酒的知识、品牌，熟知美国最好的酒吧，如果你刚好是一个深爱酒文化 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 454
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啤酒品鉴大全：啤酒爱好者的基础指南
作者：[美] 杰夫·奥尔沃思[Jeff，Alworth] 出版：机械工业出版社 日期：2018-12-01 2016国际烹饪专业协会美食类奖获图书 欢迎来到啤酒天堂，你不可错过的啤酒之旅 上百种啤酒的起源、成分、特色、风格、历史、文化、工艺的指南 畅销美国的啤酒 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1034
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上头！：啤酒小史
作者：加文·D.史密斯 著，于萍 译 出版：工人出版社 日期：2022-07-01 小32开精装，全彩印刷，装帧精致，掌中一握，活色生香一部啤酒史，半部世界史走进20个啤酒酿造大国、34段知名品牌故事、28处了解啤酒的场所。中国青岛、美国百威、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 316
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严选之味：啤酒不凡
作者：株式会社日本啤酒杂志协会 出版：中信出版社 日期：2018-08-01 1.给啤酒爱好者的入门书，一次了解啤酒的5种风格类别和6种口感类型，让你不出门就能领略到世界各地特色啤酒的十足魅力。 2.从特色口感到适饮温度，从酿造工艺到 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 319
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餐厅设计
作者：郭旭阳 编著 出版：北京大学出版社 日期：2024-05-01 本书为国家级一流本科专业建设点配套教材·环境设计专业系列、高等院校艺术与设计类专业“互联网 ”创新规划教材。 本书以餐厅设计为基础，以科学为依据，以艺术为手段 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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雪花的故事
作者：华润雪花啤酒有限公司 出版：广东南方日报出版社 日期：2021-12-01 这是一个企业成长的故事： 每一瓶雪花啤酒背后，都有一群兢兢业业，将工作做到极致、做到尽善尽美的人；员工有成就，团队有成绩，每一瓶雪花啤酒焕发光芒。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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精酿啤酒酿造技术（中国轻工业“十三五”规划立项教材）
作者：郭书贤，仝奋飞 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-12-01 本书介绍了啤酒的历史起源与文化，精酿啤酒的酿造原料、酿造工艺、酿造设备、品评分法和实践操作。其内容不同于传统的工业啤酒教材，有鲜明的精酿印记，并配有实践操作环节，理论性和实操性兼具，适合酿酒工程专业本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 302
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