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老波头
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食话实说2－川菜平反论
作者：老波头 著 出版：上海文化出版社 日期：2017-08-01 这些菜用料之精良，工艺之繁复，不逊其他任何菜系，是真正的川菜灵魂。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230 
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享宴，是一种生活态度
作者：老波头 著 出版：上海文化出版社 日期：2017-08-01 美食随笔集。名曰"享宴"，来自"宴飨"一词。古时帝王饮宴群臣称为"宴飨"，亦作"宴享""，而"享宴"，现代理解，则就是好好吃一顿饭。好好吃饭这件事情，其实是好好生活的缩影。享宴，是一种正确的生活态度。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 202
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老食单
作者：老波头 著 出版：上海文化出版社 日期：2016-08-01 60道老菜谱中的传统菜，涵盖江浙沪三地菜系，半数接近失传，留以存档。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 165
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一味一世界Ⅱ：每一种食物都值得用心品尝
作者：老波头 著 出版：上海文化出版社 日期：2016-08-01 那不是百度百科式的名词解释，而是一个真正热爱它们的人，讲他所了解的食材。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 150
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一味一世界--写给食物的颂歌
作者：老波头 出版：上海文化出版社 日期：2014-09-01 “上海滩猪油帮主”老波头的潜心新作。 人的生命的维持需要碳水化合物、脂肪、蛋白质等各种营养成分，这些营养成分都是通过进食各种食物来获得的。每一味食材，不论其来源于植物、动物或者是其他界的生物， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 180
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食话实说－以美味的名义
作者：老波头 出版：上海文化出版社 日期：2015-05-01 随着人们对自身健康和食品安全的日益重视，渐渐对某一些食物敬而远之。其实，食物本身没有过错，就看吃的人如何对待。是时候对猪油、内脏等令人望而生畏的食物进行平反了。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 166
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