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胡会萍
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乳制品加工技术（第二版）（中国轻工业“十三五”规划教材 高等职业教育食品加工技术专业教材）
作者：胡会萍，张志强 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-03-01 内容包括八个学习情境、若干个工作任务，既包含了典型乳制品生产加工的主要工艺，又涵盖了乳制品生产的质量控制及产品的品质评鉴内容。具体包括原料乳的验收与预处理、液态乳加工技术、酸乳加工技术、乳粉加工技术、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 309 
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乳制品加工技术（高等职业教育“十二五”规
作者：胡会萍 出版：中国轻工业出版社 日期：2013-09-01 本教材为高等职业教育“十二五”规划教材，主要内容包括原料乳的验收与预处理、液态乳加工技术、酸乳加工技术、乳粉加工技术、冰淇淋和雪糕加工技术、奶酪加工技术、奶油 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 344
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| >>> （頁碼:1/1 行數:20/2） 1 |
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