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苏德胜
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面点原料
作者：苏德胜 主编 出版：知识产权出版社 日期：2015-08-01 适合相关专业的中职学生，也适合广大有兴趣的读者。通俗易懂，便于掌握。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 216 
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中式面点工艺
作者：苏德胜 主编 出版：知识产权出版社 日期：2015-08-01 本书内容丰富，介绍了水调面团制品、膨松面团制品、油酥面团制品、其他面团制品四大品类；实用性强，详细讲解了每一个品种的配方、工艺流程、制作过程、风味特点、技术要点 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 191
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公差配合与检测技术基础（苏德胜）
作者：苏德胜、闫芳 主编 出版：化学工业出版社 日期：2014-11-01 本书系统地论述了互换性与技术测量的基本知识，介绍了我国公差与配合方面的新标准，阐述了技术测量的基本原理，反映了一些新的测试技术。共有10章内容，包括绪论，孔、轴结合的公差与配合，测量技术基础，几何公差 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 225
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