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蔡洪胜 任翠瑜 王占伶 海然
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酒店餐饮服务与管理
作者：蔡洪胜，任翠瑜，王占伶，海然 出版：清华大学出版社 日期：2021-04-01 本书全面介绍酒店餐饮管理、菜单设计、采购与库存管理、餐厅服务等基础知识，注重岗位要求、服务操作、实践技能与实战能力的系统化培训；全书采取新颖、统一的版式设计，包 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 261 
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钢纤维粉煤灰自密实混凝土物理力学和耐久性能研究
作者：海然 著 出版：中国建筑工业出版社 日期：2024-10-01 本书针对自密实混凝土开展了物理力学性能和耐久性能研究，以坍落扩展度、T500和J环扩展度作为工作性能测试指标，制备高掺量粉煤灰自密实混凝土、钢纤维增强自密实混凝土和钢纤维增强高掺量粉煤灰自密实混凝土， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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反对单一语言——语言和文化多样性（精装）
作者：海然热 出版：商务印书馆 日期：2020-06-01 本书作者通晓包括汉语在内的五十多种语言，他通过对各种语言的文化内涵的比较分析充分证明了语言多样性如同生物多样性一样对人类至关重要。 以《语言人》一书而为广大中 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 276
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酒水知识与酒吧管理
作者：蔡洪胜，姚歆，程彬，张瑜 出版：清华大学出版社 日期：2020-10-01 本书为配合国家就业工程、加强实践实训教学而编写，注重全面介绍酒吧、运营等基础知识，注重岗位要求、服务操作、实践技能与实战能力的系统化培训；全书采取新颖、统一的版 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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服务培训技巧
作者：马兆兴，任翠瑜 出版：旅游教育出版社 日期：2019-11-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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我是创业家——创新创业实战体验手册
作者：王胜会，李根文，孙兆华，解国琴 ，蔡洪胜 出版：清华大学出版社 日期：2020-05-01 实现从95后创业家大BOSS完美蜕变 没有人能够随随便便成功，只有这里才能真正提供体验双创过程每一个关键环节的机会，18个游戏，36个知识点，完成无实际损失的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 354
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新实用英语预备级（21世纪高职高专精品教材·英语系列；“十二五”职业教育国家规划教材）
作者：许晶，任翠瑜，马睿 出版：中国人民大学出版社 日期：2019-08-01 《新实用英语预备级》充分体现了高职高专院校英语教学入门阶段的知识性、实用性、趣味性相结合的特点。在编排体系上，符合高职高专院校英语教学规律，语言规范地道，图文并茂，易于学生接受，是读写译、视听说教程的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 365
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餐饮服务与管理
作者：蔡洪胜 主编 出版：旅游教育出版社 日期：2016-01-01 蔡洪胜主编的《餐饮服务与管理》以提供酒店基 础知识为主，以通俗易懂的语言、真实生动的案例、 丰富翔实的数据资料全面系统地介绍了包括酒店基础 知识运营机制及组织结构、酒店餐饮部的具体工作流 程、酒店餐饮 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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会展旅游（第2版）
作者：贾晓龙、冯丽霞、蔡洪胜、梁艳智 出版：清华大学出版社 日期：2017-01-01 会展旅游是继观光旅游、度假旅游、探亲旅游、购物旅游、专项旅游等项目兴起之后新兴的旅游项目，是一种高端的旅游产品。作为当今发展*为迅速的行业之一，会展旅游业受到越 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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饭店服务质量管理（高等院校旅游专业系列教
作者：蔡洪胜 出版：清华大学出版社 日期：2013-08-01 本书根据旅游饭店运营与服务的特点，结合国际旅游饭店服务质量管理发展的新形势，依照旅游饭店服务工作流程和职业岗位技能要求，全面介绍旅游饭店运营与服务质量管理等基本知识，并通过指导学生实训、强化技能培养， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 298
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反对单一语言——语言和文化多样性
作者：[法]海然热 著，陈杰 译 出版：商务印书馆 日期：2015-08-01 以《语言人》一书而为广大中国读者熟知的世界著名语言学家海然热发出了反对单一语言的抵抗号令。 作者运用大量的史实以语言学的方法揭示：当主次不再分明，高端的学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 324
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