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谢定源
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中国饮食文化 新
作者：谢定源 出版：浙江大学出版社 日期：2021-10-01 本教材共分8章，分别讲述饮食文化的概念、研究内容、基础理论及主要特性；中国饮食文化的区域性；中国饮食文化的层次性；中国饮食民俗；中国饮食礼仪；中国菜点文化；中国茶文化；中国酒文化。本教材注重科学性、学 ... |
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中国名菜
作者：谢定源 出版：中国轻工业出版社 日期： ... |
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饮食文化概论
作者：赵荣光, 谢定源 出版：中国轻工业出版社 日期： ... |
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