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贾士儒 宋存江
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细菌纤维素发酵及其应用【精装大本】
作者：贾士儒 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-06-01 《细菌纤维素发酵及其应用》总结了笔者团队多年的研究成果，对行业影响深远。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500 
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发酵工程实验教程
作者：贾士儒 宋存江 出版：高等教育出版社 日期：2016-08-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 218
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中国传统发酵食品地图（“十三五”国家重点出版物出版规划项目）
作者：贾士儒 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-12-01 本书全面介绍了全国各个地区具有代表性的传统发酵食品，按照豆制品、调味品、面食制品、蔬菜制品、肉制品、水产品、奶制品、酒类和其他传统发酵食品进行分类。每章开篇都有 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 442
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生物反应工程原理（第四版）
作者：贾士儒 出版：科学出版社 日期：2019-12-01 本书是在1990年南开大学出版社出版的《生物反应工程原理》、2003年科学出版社出版的《生物反应工程原理》（第二版）和2008年科学出版社出版的《生物反应工程原理》（第三版）的基础上，根据国内外生物反 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 372
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光调控与发菜细胞培养
作者：韩培培，贾士儒 出版：科学出版社 日期：2021-02-01 作为我国一级保护的珍稀陆生蓝细菌，传统食材发菜（学名发状念珠蓝细菌，Nostoc flagelliforme），含有丰富的营养成分，具有较高的营养价值和药用价值，有望成为新型的功能性食品。发菜在生长过 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 510
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发菜细胞培养
作者：贾士儒，韩培培，戴玉杰，吕和鑫等 出版：科学出版社 日期：2020-12-01 作为我国一级保护的珍稀陆生蓝细菌，传统食材——发菜（学名发状念珠蓝细菌），因具有较高的营养价值和药用价值及在荒漠化治理中具有重要的生态学作用，为人们所关注。如何解决发菜的来源问题，既不破坏环境，又能满 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 414
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奥妙的微生物世界
作者：贾士儒，韩培培 出版：高等教育出版社 日期：2019-12-01 全书共10章，系统介绍了微生物的基础研究和技术应用，重点阐述了微生物与生产生活的密切关系，具体包括：微生物与生活、微生物与食品、微生物与食品安全、新闻中的微生物、微生物与能源、微生物与酒、微生物与衰老 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 139
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发酵工程原理与技术
作者：宋存江 出版：高等教育出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 239
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生物工程专业实验
作者：贾士儒 出版：中国轻工业出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 198
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生物工艺与工程实验技术
作者：贾士儒 出版：中国轻工业出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 158
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