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大書城 以“ 全文 模式”搜“ 赵建民 金洪霞 ”共有 24 結果: 支援简体 / 繁體 / 正體字輸入搜索
中国饮食文化(第三版)(中等职业教育中餐烹饪专业教材) 中国饮食文化(第三版)(中等职业教育中餐烹饪专业教材)
作者:赵建民金洪霞,邢君  出版:中国轻工业出版社  日期:2024-10-01
这本《中国饮食文化(第三版)》是一部中等职业教育中餐烹饪专业饮食文化教材。 ...
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售價:NT$ 190

中国饮食文化概论(第二版)(高等职业学校烹调工艺与营养专业教材) 中国饮食文化概论(第二版)(高等职业学校烹调工艺与营养专业教材)
作者:金洪霞赵建民  出版:中国轻工业出版社  日期:2019-04-01
中国饮食文化是中华民族文化宝库中极其重要的组成部分,是*富有民族文化特色的内容之一。数千年华夏儿女的食馔烹饪发展历程,五 ...
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售價:NT$ 239

中国饮食文化概论(高等职业教育教材) 中国饮食文化概论(高等职业教育教材)
作者:赵建民金洪霞 编  出版:中国轻工业出版社  日期:2017-11-01
《高等职业教育十二五规划教材:中国饮食文化概论》的编写一方面汇集了国内众多高等职业院校的专家学者,集思广益,认真提炼编写 ...
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售價:NT$ 259

中国饮食文化(第二版)(中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教材) 中国饮食文化(第二版)(中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教材)
作者:赵建民金洪霞 主编  出版:中国轻工业出版社  日期:2019-09-01
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售價:NT$ 227

中西餐合璧菜:中国和加拿大 中西餐合璧菜:中国和加拿大
作者:赵建民,高速建  出版:中国轻工业出版社  日期:2024-04-01
《中西餐合璧菜:中国和加拿大》是一本融合了中国与加拿大两国烹饪技艺的著作,精选了56款具有中国、加拿大两国融合风格的菜肴 ...
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售價:NT$ 704

计算机科学技术导论 计算机科学技术导论
作者:赵建民  出版:清华大学出版社  日期:2011-08-01
《计算机科学技术导论》概要介绍了计算机科学与技术一级学科范围内非常重要的基本概念,并围绕本学科的定义、特点、历史渊源、发 ...
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售價:NT$ 250

山东饮食非物质文化遗产概论(高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材) 山东饮食非物质文化遗产概论(高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材)
作者:崔刚,金洪霞  出版:中国轻工业出版社  日期:2024-01-01
山东是齐鲁古地,这里诞生了孔孟等文化圣人,孕育了影响中国数千年之久的儒家文化,是华夏文明的发祥地之一。 山东人自古以来 ...
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中国鲁菜:孔府菜文化 中国鲁菜:孔府菜文化
作者:赵建民金洪霞  出版:中国轻工业出版社  日期:2016-08-01
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售價:NT$ 435

中国烹饪概论(第二版)(高等学校烹饪与营养教育专业教材) 中国烹饪概论(第二版)(高等学校烹饪与营养教育专业教材)
作者:金洪霞,宫润华 主编  出版:中国轻工业出版社  日期:2021-03-01
随着历史发展和社会进步,烹饪的工具、能源、技法等各个方面都发生了极大的变化,烹饪逐渐发展成为一门学科,拥有了丰富的文化、 ...
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中国烹饪概论(高等学校专业教材) 中国烹饪概论(高等学校专业教材)
作者:赵建民,梁慧 编  出版:中国轻工业出版社  日期:2017-11-01
《中国烹饪概论》,本书在着重突出我国高等职业教育特征的基础上, 尽可能地吸收烹饪科学教学体系、食品学科与我国餐饮业发展的 ...
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南昌市菜:中华市菜文化丛书 南昌市菜:中华市菜文化丛书
作者:赵建民  出版:中国轻工业出版社  日期:2017-01-01
本书由资深饮食文化研究者参与编写,内容既富有文化底蕴又具有实用价值,是厨师及烹饪专业师生学习的较好的 ...
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售價:NT$ 562

中国饮食文化(中等职业教育旅游服务类专业教材) 中国饮食文化(中等职业教育旅游服务类专业教材)
作者:赵建民  出版:中国轻工业出版社  日期:2012-06-01
  在餐饮文化产业发展与社会专业人才需求的背景下,我们为开设餐饮管理、饭店管理、中餐烹饪等专业的中等职业学校编写了《中等 ...
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中国俗文化丛书·中国人的美食——饺子 中国俗文化丛书·中国人的美食——饺子
作者:赵建民  出版:山东教育出版社  日期:2017-02-01
俗文化,古而不老,历久而弥新。它在人们的身边,在人们的生活中,无时无刻不影响人们的思想、观念和情趣。总结俗文化,剔其糟粕 ...
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售價:NT$ 101

中国旅游院校五星联盟教材编写出版项目--烹饪营养与食品安全(第二版) 中国旅游院校五星联盟教材编写出版项目--烹饪营养与食品安全(第二版)
作者:赵建民 主编  出版:中国旅游出版社  日期:2017-02-01
赵建民主编的《烹饪营养与食品安全(第2版)》重视烹饪营养与食品安全的实用性与可操作性,通过案例导入、实验项目与社会实践活 ...
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售價:NT$ 287

中国菜肴文化史 中国菜肴文化史
作者:赵建民 著  出版:中国轻工业出版社  日期:2017-12-01
《中国菜肴文化史》是一本非同寻常的、专业性很强的专门史著作,其写作难度之大是可想而知的。这是有一本讲 ...
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售價:NT$ 490

园林规划设计 第三版(赵建民) 园林规划设计 第三版(赵建民
作者:  出版:中国农业出版社  日期:2015-08-01
...
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售價:NT$ 432

今天你学习了吗:网络时代终身学习新视野 今天你学习了吗:网络时代终身学习新视野
作者:梁林梅,赵建民 编著  出版:北京交通大学出版社  日期:2015-10-01
随着经济、技术及文化等的发展,中国目前正在进入一个终身学习的社会,互联网的日新月异及网络学习方式的逐 ...
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售價:NT$ 266

园林规划设计(第二版) 园林规划设计(第二版)
作者:董晓华,赵建民 主编  出版:高等教育出版社  日期:2015-07-01
由董晓华、赵建民主编的《园林规划设计(第2版 )》是“十二五”职业教育国家规划教材,也是国家职业教育园林技术专业教学资源 ...
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售價:NT$ 390

园林规划设计(全国职业教育园林类专业十三五规划教材) 园林规划设计(全国职业教育园林类专业十三五规划教材)
作者:宁妍妍,赵建民  出版:中国林业出版社  日期:2017-01-01
宁妍妍、赵建民主编的《园林规划设计全国职 业教育园林类专业十三五规划教材》根据园林行业 对园林规划设计岗位知识和技能方面 ...
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售價:NT$ 302

中国鲁菜文脉:中国鲁菜文化大系 中国鲁菜文脉:中国鲁菜文化大系
作者:赵建民,曲均记 主编  出版:中国轻工业出版社  日期:2016-08-01
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售價:NT$ 450

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