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赵征、胡爱军、王稳航
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食品工艺学实验技术（赵征）（第二版）
作者：赵征、胡爱军、王稳航 主编 出版：化学工业出版社 日期：2017-08-01 本书选择具有理论意义的食品产品与配料工艺以及部分新技术作为实验的内容，其中包括了编者近年来科学研究与技术开发的成果。编者在每个实验的“参考文献”中附有相关的技术标准、学术论文、参考书和食品科技视频。本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 209 
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食品工艺学实验技术（胡爱军）（第三版）
作者：胡爱军、王稳航、郑捷 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-05-01 《食品工艺学实验技术（第三版）》内容涵盖粮油食品、焙烤和谷薯类食品、肉制品、水产制品及蛋品、乳制品和豆制品、水果和蔬菜制品、水、饮料和酒、糖果、调味品和副食品等产品的工艺，食品物性的测定、食品感官评价 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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脉冲电能在食品和生物质原料加工中的应用
作者：胡爱军 出版：中国纺织出版社 日期：2023-03-01 脉冲电能（PEE）是一种具有发展前景的非热加工技术，在食品领域具有广泛的应用，利用PEE处理食品和生物质原料已引起人们的极大兴趣。《脉冲电能在食品和生物质原料加工中的应用》阐述了利用电和PEE技术加工 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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聚集诱导发光实验操作技术
作者：赵征等 出版：科学出版社 日期：2023-08-01 本书为“聚集诱导发光丛书”之一。本书是专门讲解聚集诱导发光实验操作技术的专著。全书共分7章。第1章介绍典型聚集诱导发光化合物的合成；第2章重点介绍聚集诱导发光现象的判定及表征；第3章重点介绍聚集诱导发 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1010
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管理思维：学·思·践·悟
作者：赵征 赵雨霏 出版：中国科学技术大学出版社 日期：2024-05-01 作者依据长期理论研究和管理实践，总结了管理者适用的逻辑、结构和方法，结合日常生活实践，分学、思、践、悟四个篇章，运用系统思维和创造性思维，以新颖独特的方法和视角思考问题，打破固有认知，挖掘内在联系，探 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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食品工艺学实验指导（中国轻工业“十三五”规划教材/高等学校专业教材）
作者：郑捷，胡爱军 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-12-01 本书紧密围绕食品技术原理及食品工艺学核心内容，注重工艺技术原理的应用及食品加工实验的可操作性，并与实际生产过程相联系，涉及的食品种类多，类型全，覆盖面广。系统介绍了物理技术、化学技术、生物技术对食品处 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 255
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金融体系风险配置机制的创新与优化研究
作者：赵征 出版：科学出版社 日期：2018-01-01 高等院校经济管理类专业的教师与研究生、商业银行等金融机构从业人士 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 663
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空中交通管理基础
作者：董襄宁，赵征，张洪海 出版：科学出版社 日期：2020-12-01 本书根据中国民航空中交通管理的现状和发展要求，结合国际空中交通管理的**发展趋势，系统、全面地阐述了空中交通管理的基础内容。全书共分16章，涵盖了空中交通服务、空中流量管理和空域管理三大空中交通管理组 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 624
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中轴型脊柱关节炎磁共振检查（第2版）
作者：王炎焱，赵征 出版：科学出版社 日期：2021-02-01 《中轴型脊柱关节炎磁共振检查（第2版）》共分为9章，从磁共振原理和人体解剖学特征入手，描述了脊柱、骶髂关节、髋关节及肌腱韧带附着点等部位正常和异常的MRI影像学特点，同时，还列入了骶髂关节炎的各种鉴别 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 742
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格物省身 理实交融：管理学院校友的科大故事
作者：赵征 著 出版：中国科学技术大学出版社 日期：2018-08-01 在庆祝中国科学技术大学建校六十周年之际，中国科大管理学院623校友大家庭响应学校号召，通过约稿形式，征集管理学院校友的回忆性文章，《格物省身 理实交融：管理学院校友的科大故事》介绍成长经历、在中国科大 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 390
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管理思维跨界创新
作者：赵征 出版：中国科学技术大学出版社 日期：2016-01-30 思维改变了我们看待并体验这个世界的方式。人类社会已经步入“思维时代”，未来属于那些拥有与众不同思维的人。 由中国科大管理学院赵征博士撰写的《管理思维跨界创 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 420
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与女儿谈管理
作者：赵征 出版：中国科学技术大学出版社 日期： 没有爱就没有教育！中科大赵征博士与您分享他与女儿爱的对话《与女儿谈管理》。 我们教育，并被教育着，我们陪孩子一起长大！ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 252
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历史知识大博览
作者：赵征 出版：线装书局 日期：2016-03-01 历史的车轮在不停地转动，没有人可以使它停下。虽然时间已经逝去，但是我们却可以通过阅读历史，来感受那过去的岁月，更可以在历史中感悟，去品味。列夫托尔斯泰曾说过：历史是人类发展的记录。自从人类有了文字， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 11850
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地理知识大博览
作者：赵征 出版：线装书局 日期：2016-03-01 地理是研究地球表面的地理环境中各种自然现象和人文现象，以及它们之间相互关系的学科。在我们祖先留下的文献中，最早出现地理一词的是公元前四世纪成文的《易经系辞》，里面有仰以观于天文，俯以察于地理的文句。东 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 11850
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货币金融学（第六版）
作者：黄宪，潘敏，江春，赵征 编著 出版：武汉大学出版社 日期：2017-05-01 货币金融学（货币银行学）是经济学、特别是金融学科的重要基础理论课，各门金融专业课都可以说是以它为启蒙的延伸。因此，对现代市场经济下货币金融领域的基本知识、机构组织体系、运行机理以及对货币理论阐述和刻画 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 353
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风湿病脊柱MRI病例与图谱（中文翻译版）
作者：[意]保拉·阿普里莱主编；王炎焱，赵征 主译 出版：科学出版社 日期：2018-05-01 本书综合了目前世界上**、***的脊柱关节炎读片方法，从临床基础及影像学技术入手，总结了强直性脊柱炎、银屑病关节炎、反应性关节炎、肠病性关节炎、未分化脊柱关节炎等疾病的临床及影像学特点。全书以病例及图 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 442
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唐诗宋词元曲
作者：赵征主编 出版：线装书局 日期：2014-06-04 古典诗词是我国古典文学上的一朵奇葩，充盈着国人几千年的心灵，早已融入到我们的文化性格里，支撑着一代又一代人的精神世界。林语堂先生在《吾国与吾民》中说：“诗歌通过对大自然的感情，医治人们心灵的创痛。”古 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 14220
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曾国藩全集
作者：赵征主编 出版：线装书局 日期：2014-06-04 曾国藩（1811年11月26日~1872年3月12日），初名子城，谱名传豫，字伯涵，号涤生；清朝湖南长沙府湘乡白杨坪（现属湖南省娄底市双峰县荷叶镇天子坪）人，宗圣曾子七十世孙。中国近代政治家、军事家、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 14220
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食品工业酶技术
作者：胡爱军、郑捷 编著 出版：化学工业出版社 日期：2014-10-01 本书在简要介绍食品酶技术基础理论基础上、重点而且系统阐述酶技术在食品科技及食品产业整个链条各方面的应用，具体包括食品酶技术的基本理论、酶的生产技术、酶的提取和分 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 612
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食品技术原理（第二版）（高等学校专业教材
作者：赵征，张民 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2014-08-01 本书是《食品技术原理》（赵晋府主编，2007年出版）的修订版，同时也是国家级精品课程“食品技术原理”的配套教材。关于本书的课件和习题等教学辅助资源，请登录国家精 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 612
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