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食品工程原理(第二版)
作者:赵思明 出版:科学出版社 日期:2016-11-01 食品工程原理是研究食品加工中工程技术的基本理论、实践方法的一门学科,是食品专业学生的必修课程。全书共十三章,主要介绍动量 ... |
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食品工程实验技术
作者:赵思明 出版:科学出版社 日期:2018-08-01 本书共三章,主要介绍食品工程的实验设计与数据处理,食品工程现代分析技术,工程参数的测试与实验报告。结合现代测试分析手段, ... |
詳情>> | 售價:NT$ 254 |
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