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食品雕刻图解（中职、高职）
作者：赵洪猛 著 出版：西安电子科技大学出版社 日期：2017-09-01 本书为中等职业学校烹饪专业配套教材。 全书主要包括三部分内容：花卉雕刻、禽鸟雕刻、其他种类作品雕刻，每个部分都由简单易学的品种入手，使学习者能够轻松掌握食品雕刻的基础操作技能。本书根据作者多年的教 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 108 
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