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郑捷 胡爱军
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食品工艺学实验技术（胡爱军）（第三版）
作者：胡爱军、王稳航、郑捷 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-05-01 《食品工艺学实验技术（第三版）》内容涵盖粮油食品、焙烤和谷薯类食品、肉制品、水产制品及蛋品、乳制品和豆制品、水果和蔬菜制 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250 
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食品工艺学实验指导（中国轻工业“十三五”规划教材/高等学校专业教材）
作者：郑捷，胡爱军 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-12-01 本书紧密围绕食品技术原理及食品工艺学核心内容，注重工艺技术原理的应用及食品加工实验的可操作性，并与实际生产过程相联系，涉 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 255
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NLP汉语自然语言处理原理与实践
作者：郑捷 出版：电子工业出版社 日期：2017-01-01 NLP，让人类与智能机器的交互不再遥远；深度学习，让语言解析不再是智能系统的瓶颈! 本书核心内容 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 706
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脉冲电能在食品和生物质原料加工中的应用
作者：胡爱军 出版：中国纺织出版社 日期：2023-03-01 脉冲电能（PEE）是一种具有发展前景的非热加工技术，在食品领域具有广泛的应用，利用PEE处理食品和生物质原料已引起人们的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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临床路径释义·皮肤病及性病学分册
作者：郑捷，晋红中 出版：中国协和医科大学出版社 日期：2022-05-01 本书内容覆盖十多余种皮肤病与性病临床路径释义，均为临床常见病、多发病。临床路径原表单拆分为医师表单、护士表单和患者表单， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 551
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程序化交易实战：平台、策略、方法
作者：郑捷 著 出版：电子工业出版社 日期：2015-11-01 编辑推荐 程序化交易特指给定交易标和交易策略，完全由计算机执行的交易。国内进行程序化交易的投 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 573
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机器学习算法原理与编程实践
作者：郑捷 著 出版：电子工业出版社 日期：2015-10-01 本书围绕神经网络、智能推理、矩阵计算三大主线，提供近25个经典的算法讲解。解剖有代表性的算法库：Sc ... |
詳情>> | 售價：NT$ 730
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皮肤性病学（第9版/本科临床/配增值）
作者：张学军、郑捷 出版：人民卫生出版社 日期：2018-08-01 全国高等学校五年制本科临床医学专业第九轮规划教材53种的修订，将全面贯彻落实全国医学教育改革工作会议精神和《国务院关于深 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 442
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食品工艺学实验技术（赵征）（第二版）
作者：赵征、胡爱军、王稳航 主编 出版：化学工业出版社 日期：2017-08-01 本书选择具有理论意义的食品产品与配料工艺以及部分新技术作为实验的内容，其中包括了编者近年来科学研究与技术开发的成果。编者 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 209
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食品工业酶技术
作者：胡爱军、郑捷 编著 出版：化学工业出版社 日期：2014-10-01 本书在简要介绍食品酶技术基础理论基础上、重点而且系统阐述酶技术在食品科技及食品产业整个链条各方面的应 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 612
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食品超声技术
作者：胡爱军 出版：化学工业出版社 日期：2013-04-01 本书在简要介绍食品超声技术的理论基础上，重点阐述超声波技术在食品科技及产业各方面的应用，具体包括超声技术在分散、乳化、聚 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 456
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实验经济学方法手册
作者：[加]纪尧姆·弗雷谢特[Guillaume R. Fréch 出版：社会科学文献出版社 日期：2022-08-01 实验经济学（包括实验室实验、实地实验）是近20年来经济学发展的前沿，本书集合了诺贝尔经济学奖获得者阿尔文·罗思教授、克拉 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 806
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