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郭旦华、章熠 主编
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餐饮服务与管理
作者：郭旦华、章熠 主编 出版：中国财富出版社 日期：2014-07-01 本书是中职院校“高星级饭店运营与管理”专业系列教材之一，以餐饮服务构成要素为主线进行编写，包括认识餐饮部、餐饮从业人员行业素养、中餐餐饮服务基本技能、餐前准备、中餐零点服务、中餐宴会服务、餐饮部基层管 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 234 
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客房服务与管理
作者：章熠，李蔚 主编 出版：中国财富出版社 日期：2014-08-01 章熠、李蔚主编的《客房服务与管理》主要任务 是通过对酒店业的介绍，使学生走进酒店行业，知晓 酒店业务及其操作流程，让学生了解酒店行业的工作 环境与服务标准，培养学生能独立操作、分析和解决 简单酒店业务 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 252
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