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陆理民 江云涛 郭小粉
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汤与少司工艺
作者：陆理民，江云涛，郭小粉 出版：华中科技大学出版社 日期：2024-09-01 本教材是职业院校“十四五”规划餐饮类专业新形态一体化系列教材、职业院校“十四五”规划西式烹饪工艺专业新形态一体化系列教材之一。本教材是基于2022年*发布的新版 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254 
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主厨笔记——西餐专业教程 王森 郭小粉
作者：王森郭小粉 出版：机械工业出版社 日期：2024-12-01 *国际烘焙赛事裁判、王森教育集团创始人王森老师新书，内容涵盖西餐制作的基础性与创新性知识，兼顾传统与现代，为大家了解西餐打开一扇窗。 *涵盖西餐基底汤与西餐汤、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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西式烹饪工艺--中国旅游院校五星联盟教材编写出版项目 中国骨干旅游高职院校教材编写出版项目
作者：陆理民 出版：中国旅游出版社 日期：2024-08-01 本教材分为四大模块，每个模块下设若干学习任务，完全对接岗位工作任务；每项任务以“主题活动”的形式展开，进行基于工作工程为导向的学习活动。教材采用了学习目标、模块描述、任务分解、导入案例、主体内容、拓展 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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西式面点工艺
作者：陆理民 出版：中国旅游出版社 日期：2023-09-01 本教材直接对接行业企业，完全按照行业企业中包饼房生产岗位设置进行构建。在对行业岗位设置、人才需求调研和对欧美同类教材进行分析的基础上，对接国家“西式面点师职业资格标准”、相关职业技能大赛竞赛标准，按照 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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医护人员医疗纠纷知识问答
作者：王兴海、施云涛、高磊 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2023-11-01 本书中所举的事例均源自我们遇到的上百起真实案例。通过阅读本书，临床医务工作者可以查到以下各种问题的答案：作为医方应该提供什么样的医疗服务？哪些医学专业、哪些临床 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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大学生就业与创业指导（宁云涛）
作者：宁云涛、张悦、赵天宇 主编 出版：化学工业出版社 日期：2016-03-01 本教材结合高职院校教育改革和发展的特点，根据高职院校毕业生的求职、就业和创业需要而编写。教材借鉴和吸收了国内外高职院校毕业生就业与创业指导的成功经验和研究成果，以学生的求职、就业和创业为主线，详细阐述 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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生物化学与分子生物学速记（轻松记忆“三点”丛书）（第二版）
作者：浩云涛 出版：中国医药科技出版社 日期：2017-06-01 本书是全国高等医学院校教材配套用书之一，全书高度浓缩了生物化学与分子生物学的相关知识，切中要点又充分保留了学科系统的完整性，更广泛吸取了各名校优秀学习者的高贵心得，利于读者提高学习效率。 本书是医学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 209
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现代照明技术及设计指南
作者：李炳华岳云涛 出版：中国建筑工业出版社 日期：2019-07-01 作者从15年开始，每天在自己的微信公众号炳华话电气中为电气设计人员讲解电气相关知识，受到广大电气设计人员的欢迎，拥有很多忠实读者。这是作者根据这些内容整理成书。分成供配电和照明两篇出版，后续还会有其他 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 302
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西点工艺与实训
作者：陆理民 主编 出版：中国旅游出版社 日期：2016-06-01 《西点工艺与实训》以包饼房岗位分工为主要线索，构建包饼基础、当班包房、当班饼房三大模块，每个模块下设若干教学任务，完全对接岗位工作任务，进行基于工作流程为导向的教学活动。在阐述了西点的基础知识之后，讲 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 255
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主动配电网网络分析与运行调控
作者：吴文传，张伯明，巨云涛 出版：科学出版社有限责任公司 日期：2016-09-01 随着分布式电源和储能设备不断并网和高级配电自动化系统的布置，传统被动式配电网正逐渐演变为主动配电网。本著作总结作者在主动配电网运行控制中的科学和技术问题的研究成果。是国内第一部较系统地介绍主动配电网三 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1260
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西餐工艺与实训
作者：陆理民 出版：中国旅游出版社 日期：2013-09-01 本书针对行业需要，以能力为本位、以就业为导向、以学生为中心，着重培养学生的综合职业能力和创新精神。全书共分十个模块，分别介绍了西餐基础知识、烹调基本原理、汤与少司制作工艺、蔬菜与淀粉制作工艺、畜肉制作 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 370
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云涛渡
作者：杨钟宁 侯志涛 出版：江苏人民出版社 日期：2015-10-01 本书是杨钟宁、侯志涛两位海外华人诗人的作品合集。两位诗人经网络相识，长期以来交流诗作，每有唱和，互相激励，创作出大量富含生活气息而不乏想像力的诗作，情真意切，语言质朴天然，感人肺腑。全书共分为两大部分 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 332
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浪花（琼瑶）一代纯情小说巨匠琼瑶经典之作，六十年纪念版
作者：琼瑶 出版：作家出版社 日期：2024-10-01 秦雨秋整天沉醉在自己的梦想和绘画中，她的丈夫和她离了婚。秦雨秋在卖画的过程中认识了已有家室的著名画廊”云涛”的老板贺俊之。深蓝色的海浪在汹涌翻滚，高卷着白色浪花。雨秋就是这幅画的作者，她将会扰乱俊之的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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笑读宋词 漫画版（全4册）《笑背古诗》续篇！中小学必背词37首+经典词73首 趣味漫画+国风审美 彩
作者：刘义良编著，夏和绘 出版：湖南科技出版社 日期：2022-08-01 宋词也可以笑着读了！这是一套可以全家人一起读、一起笑的宋词书！ 从小读宋词，体会词人的人生哲学，在孩子心中播下智慧的种子。 畅销百万册《笑背古诗》创作团队历 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 918
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笑读宋词 漫画版 词人篇
作者：刘义良编著，夏和绘 出版：湖南科技出版社 日期：2022-08-01 宋词也可以笑着读了！这是一套可以全家人一起读、一起笑的宋词书！ 从小读宋词，体会词人的人生哲学，在孩子心中播下智慧的种子。 畅销百万册《笑背古诗》创作团队历 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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舞蹈新视阈（全10册）
作者：江东 主编 傅小青、李超 副主编 出版：文化艺术出版社 日期：2021-05-01 《舞蹈新视阈》是关注舞蹈学术前沿、兼顾舞蹈艺术当下性的小型丛书。该丛书从多个角度总结和呈现当代舞蹈学研究成果，体现舞蹈学研究的新视角、新方法、新探索。整套书邀请 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1564
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李清照诗词鉴赏辞典（珍藏本）
作者：上海辞书出版社文学鉴赏辞典 编纂中心 编 出版：上海辞书出版社 日期：2021-02-01 精选李清照诗词名篇，专家鉴赏解读； 鉴赏文出自如周汝昌、何满子、吴小如、刘学锴、徐培均、黄墨谷等当代名家之手，深入浅出，流畅生动。配以生平著作年表等，编成名家 ... |
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认证理念下的研究型课程改革
作者：林海，朱元捷，刘畅 主编 出版：北京理工大学出版社 日期：2020-12-01 北京理工大学坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，围绕立德树人的根本任务，聚焦人才培养中心工作，全面落实以本为本、四个回归，深植延安根、军工魂红色基因，以培养胸怀壮志、明德精工、创新包容、时代 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 576
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那些刷爆朋友圈的古诗词3
作者：谢沐希 黎超然Gwemo鸡毛 出版：花城出版社 日期：2021-04-01 这是一套朋友圈生态的诗词趣味读本，一场跨越时空、生动好玩、干货满满的诗词之旅小屁孩包仔带你穿越回古代，与李白、杜甫等大诗人一起玩朋友圈刷李白们的朋友圈，100% ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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漱玉词
作者：[宋]李清照 著，全丽娜 译 出版：江苏凤凰文艺出版社 日期：2019-07-01 一．千古*才女李清照，柔是满腔情思，韧是一身傲骨。 一介女子一生历尽波折：时局动荡不安、夫妻生离死别、被迫远离故土即便如此，她仍以一身傲骨存于天地之间，对自己 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 284
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