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陈衍怀
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餐厅服务员：高级（国家高技能人才培训基地系列教材）
作者：陈衍怀 出版：暨南大学出版社 日期：2016-12-01 本书是餐饮服务员的高级版本，全书分理论知识部分和操作技能部分两部分，介绍了餐厅服务员从业基本素质、食品营养知识、饮食文化知识、酒水服务知识、餐饮服务接待知识、餐厅经营管理知识等，结合考核的具体要求和中职学校学生的实际情况编写，具有易学好懂、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 165 
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酒吧服务（酒店服务与管理专业基于工作过程系统化系列教材）
作者：陈衍怀 著 出版：暨南大学出版社 日期：2014-05-01 陈衍怀主编的这本《酒吧服务》是酒店服务与管 理专业基于工作过程系统化的核心教材之一。本书主 要是以就业为导向，以能力为本位，以酒店酒吧从业 人员职业标准为依据，能够满足旅游与酒店管理专业 学生职业生涯发展的需求。本书主要内容设三大情境 ：酒 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 252
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餐厅技能训练（酒店服务与管理专业基于工作过程系统化系列教材）
作者：谢玉莲，陈衍怀 著 出版：暨南大学出版社 日期：2014-05-01 谢玉莲、陈衍怀主编的这本《餐厅技能训练》是 酒店服务与管理专业基于工作过程系统化的核心教材 之一。本书主要面向的群体是想考取餐厅服务员职业 技能资格证的学生，主要包括的内容有：应试指导、 实战演练、亲临考场、理论知识强化，便于学生全面 掌握 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 342
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